贵阳海关把关，揭秘航空食品如何确保安全

贵阳海关把关，揭秘航空食品如何确保安全

近日，贵阳海关在龙洞堡国际机场开展“食品安全口岸行”系列活动，掀起全民关注航空食品安全热潮。此次活动不仅展示了海关在保障航空食品安全方面的努力，也让公众对飞行途中的食品安全有了更深入的了解。

航空食品的生产过程堪称食品行业的“天花板”。每一家航空食品企业都必须获得ISO 22000食品安全管理体系认证，这是国际公认的标准，涵盖了从原料采购到成品出厂的每一个环节。

在生产过程中，时间与温度是两个至关重要的控制指标。以热链食品为例，从烹饪完成到旅客食用，整个过程必须控制在4小时内，且在前3小时内，食品中心温度需保持在60℃以上。而冷链食品则要求在烹饪完成后2小时内快速冷却至10℃以下，并在后续的储存、运输和供应过程中始终保持在10℃以下。

贵阳海关对航空食品企业的监管可谓是“严上加严”。除了日常的监督检查外，还会不定期进行产品抽检，确保企业始终处于高标准的监管之下。

海关的监管覆盖了从原料采购到成品出厂的全过程。例如，对供应商的资质审核、原材料的检验检疫、生产过程中的卫生控制、成品的感官和理化指标检测等，每一个环节都不容有失。

虽然航空食品的安全性得到了严格保障，但作为旅客，了解一些基本的食品安全知识也是必要的。以下是一些实用的建议：

1. 选择包装完好的食品：检查包装是否密封良好，有无破损或胀袋现象。
2. 注意食品的保质期：尽量选择新鲜的食品，避免食用临近保质期的产品。
3. 优先选择熟食：生冷食物在运输过程中容易滋生细菌，熟食则相对安全。
4. 关注个人饮食习惯：根据自己的饮食偏好和过敏源，谨慎选择食物。

通过贵阳海关的严格监管和航空食品企业的规范操作，我们有理由相信，飞行途中的食品安全是值得信赖的。但作为旅客，保持一定的警惕性和自我保护意识，也是享受安全、愉快飞行的重要保障。