荔浦芋头的N种神仙吃法，你get了吗？

荔浦芋头的N种神仙吃法，你get了吗？

引用

网易

等

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JNFD7RUA0530WJIN.html

2.

https://www.sohu.com/a/855285349_121218495

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107299032/

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107341247/

5.

https://www.facebook.com/cytan88dietdiary/videos/%E8%8A%8B%E6%B3%A5%E8%84%91%E8%A2%8B%E5%BF%85%E5%86%B2%EF%B8%8F%E5%81%9A%E6%B3%95%E8%B6%85%E7%AE%80%E5%8D%95%E5%8F%AA%E9%9C%80%E4%B8%89%E6%AD%A5%E8%A7%A3%E9%94%81%E8%8A%8B%E6%B3%A5%E6%96%B0%E5%90%83%E6%B3%95%E8%8D%94%E6%B5%A6%E8%8A%8B%E5%A4%B4%E7%89%9B%E5%A5%B6%E8%9B%8B%E6%B8%853%E4%B8%AA%E5%81%9A%E4%B8%A4%E7%A2%97%E7%B3%96%E7%82%BC%E4%B9%B3%E6%A1%82%E8%8A%B1%E8%9C%9C/593829870281151/

荔浦芋头，这种产自广西桂林的特色农产品，以其细腻的口感和独特的香味闻名遐迩。无论是作为主食还是制作成甜点，荔浦芋头都能展现出其独特的魅力。今天，就让我们一起来探索荔浦芋头的多种神仙吃法吧！

这道菜是荔浦芋头最经典的吃法之一，将五花肉与芋头完美结合，既保留了芋头的香糯，又让肉质更加软烂入味。

材料准备：

• 荔浦芋头：200克
• 五花肉：150克
• 葱姜片：10克
• 减盐鲜酱油：10克

制作步骤：

1. 五花肉洗净切片，加入葱姜、减盐鲜酱油和淀粉腌制10分钟。
2. 芋头切片，摆入碗中。
3. 将腌好的五花肉铺在芋头片上。
4. 上锅蒸制15分钟，直至肉质软烂，芋头香糯。

这道菜的关键在于五花肉和芋头的比例，以及蒸制的时间。五花肉的油脂会渗透到芋头中，使其更加香滑，而芋头的粉质感也能让肉质更加软嫩。

这是一道融合了闽南特色的荔浦芋头料理，将芋头与腊味、瑶柱等食材完美结合，煮出一锅香气四溢的腊味饭。

材料准备：

• 大米：200毫升
• 荔浦芋头：100克
• 虾干、瑶柱：20克
• 五花肉、广式香肠、咸肉：各20克
• 香菇：3朵

制作步骤：

1. 大米提前浸泡10分钟，芋头切大块，虾干、瑶柱、香菇提前泡发切丁，肉类切小丁。
2. 锅中倒油，将芋头煎至表面金黄微焦，盛出备用。
3. 锅中再倒少许油，下入肉类煸出油脂。
4. 加入香菇、虾干、瑶柱，炒出香味后加入生抽、蚝油调味。
5. 倒入大米和适量水，大火煮开后转中小火。
6. 加入炒好的肉类和海味干货，再铺上芋头，煮至水汽变小后关火焖5分钟。
7. 出锅前撒上葱花，搅拌均匀即可。

这道菜的关键在于食材的搭配和火候的掌控。芋头的粉糯与腊味的咸香完美结合，再加上瑶柱和虾干的鲜味，每一口都充满了层次感。

这是一道简单又美味的甜品，特别适合芋泥爱好者。只需要三步，就能在家制作出香浓顺滑的芋泥牛奶。

材料准备：

• 荔浦芋头：200克
• 牛奶：200毫升
• 糖：适量
• 炼乳：适量
• 蛋清：3个（可做两碗）
• 桂花蜜：少许

制作步骤：

1. 荔浦芋头去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥。
2. 将芋头泥与牛奶混合，加入糖和炼乳调味。
3. 蛋清打发后与芋头牛奶混合，最后可点缀桂花蜜增加风味。

这道甜品的关键在于芋头泥的细腻度和甜度的把握。荔浦芋头的细腻口感使得芋泥更加顺滑，而牛奶和蛋清的加入则增加了甜品的丰富层次。

这是一道将荔浦芋头与猪肉完美结合的创意料理，既保留了芋头的粉糯，又让丸子更加鲜美多汁。

材料准备：

• 荔浦芋头：200克
• 猪肉：150克
• 胡萝卜：20克
• 香菇：20克
• 葱：适量
• 盐、鸡精、蚝油：适量
• 淀粉：适量

制作步骤：

1. 荔浦芋头去皮切丝，用盐腌制15分钟。
2. 猪肉切块后剁成肉末，香菇切丁，胡萝卜切丝，葱切花。
3. 锅中放油，将肉末、香菇末、胡萝卜丝炒香后盛出。
4. 将炒好的肉末与腌制好的芋头丝混合，加入调味料和淀粉拌匀。
5. 取适量肉馅揉捏成丸子，放入盘中蒸制。
6. 大火烧开后转中火蒸15分钟，出锅撒上葱花即可。

这道菜的关键在于芋头与猪肉的比例，以及调味料的搭配。芋头的加入让丸子更加软糯，而猪肉的鲜美则为整道菜增添了丰富的口感。

荔浦芋头的吃法远不止这些，无论是作为主食、配菜还是甜点，它都能展现出独特的风味。希望这些食谱能激发你的烹饪灵感，让你在家也能享受到美味的荔浦芋头料理。