一起认识｜潮州工夫茶的四位非遗传人

一起认识｜潮州工夫茶的四位非遗传人

潮州工夫茶艺是中国茶文化的重要代表，其非遗传承人不仅是技艺的守护者，更是文化精神的传播者。以下是四位代表性传承人，让我们一起了解他们对潮州工夫茶文化的贡献。

叶汉钟：国家级非遗代表性传承人

1963年2月，叶汉钟出生于潮州凤凰镇桂板村，其家族世代与茶有着深厚的渊源。外祖父曾从事制茶并贩茶至越南，祖父叶祯祥也是茶人。

叶汉钟提出了“和敬精乐，茶人合一”的思想，强调工夫茶是生活哲学，通过茶艺传递“和”（和谐）、“敬”（尊重）、“精”（技艺精湛）、“乐”（身心愉悦）的精神内核，倡导茶与人的精神共鸣。

他系统整理并推广“潮州工夫茶二十一式”标准流程，从备器、纳茶到斟茶、谢客，形成可传承的规范。

著作《潮州工夫茶话》《闻道凤凰茶》，被翻译为多国语言，成为国际了解潮州茶艺的权威文本； 赴法国、日本、东南亚等地展演，将潮州工夫茶带入卢浮宫、联合国教科文组织等国际舞台。

陈香白：文化学者，非遗理论奠基人

陈香白，号“念一”，潮州工夫茶泰斗，国家级非遗潮州工夫茶文化传承人，致力于研究中国茶文化和潮州工夫茶；其整理归纳“潮州工夫茶二十一式”的冲泡技艺，提出了“七义一心，以和为魂”的核心思想。工夫茶文化的“七义”（茶艺、茶德、茶礼、茶境、茶学、茶导引、茶故事），以“和”为核心。

他认为，中国茶道的精神意蕴在于强调人格的自我完善，中国茶道的美学思想基础是“天人合一”，而中国茶道、中国工夫茶、潮州工夫茶实质是三位一体。陈香白的过往经历与思想成果，最后成为一杯潮州工夫茶。

谢华：省级传承人

谢华，潮州人。是俊合号手拉壶第五代传人、中国工艺美术大师、国家非遗朱泥壶传承人。

潮州手拉朱泥壶历史悠久，清代中期，枫溪朱泥壶产品便独具一格，并且得到广泛的应用。手拉朱泥壶制作采用拉坯车旋转制陶技法，手工拉坯成型。

朱泥壶用料选取本地陶矿红泥加工而成。其制作过程要经过拉、修、批、上水、上浆、烧等近六十道工序，烧制的成品具有造型精美，线条简练，色泽丰润，光滑度高等特点。谢华认为，茶具是工夫茶文化的物质载体，复原传统器具是对技艺的根本性保护。

谢大师复刻了红泥小火炉、朱泥壶（孟臣罐）、若琛杯等经典茶具，重现古法工艺。

李淡榆：市级传承人

李淡榆女士，师从茶界泰斗陈香白老人。

李淡榆是国家级非物质文化遗产项目潮州工夫茶传承人，国家高级评茶师、国家高级茶艺师、核心思想是“工夫茶要活在当下”，主张通过现代传播手段吸引年轻人，让传统茶文化融入日常生活。

她发起并成立潮州市泓德茶文化交流中心，以“茶艺优美以雅致生活，茶道深泓融滋心养德”为理念，传承、创新、再传播。以茶为载体，融合潮州传统文化精粹，促进同一领域文化的交流，共荣。