冬季清肠冠军：雪莲果排骨汤

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http://kpzg.people.com.cn/BIG5/n1/2024/1015/c404214-40339616.html

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https://www.163.com/dy/article/JC043PKK0524CR91.html

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https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_8922716065427810141?frsrcid=235

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11.

https://www.bpbsczyy.com/show/3977

冬季进补正当时，但肠胃负担也跟着加重。想要滋补又不想给肠胃添负担？那就来一碗雪莲果排骨汤吧！这道汤不仅味道鲜美，还能帮助清肠排毒，是冬季养生的绝佳选择。

准备食材：

• 新鲜排骨500克
• 雪莲果2个（约250克）
• 玉米1根（可选）
• 枸杞一小把
• 姜片3-4片
• 盐适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 排骨洗净后焯水去除血沫，捞出备用。
2. 雪莲果去皮切块，玉米切段。
3. 将排骨、姜片放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入雪莲果和玉米，继续炖煮15-20分钟。
5. 最后加入枸杞，调入适量盐，再煮5分钟即可。

雪莲果被誉为“清肠高手”，这主要得益于它富含的低聚果糖。低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，让排便更顺畅。同时，它还能滋养肠道内的有益菌群，改善肠道环境，让你的肠道保持健康状态。

除了低聚果糖，雪莲果还含有丰富的膳食纤维，能进一步增强清肠排毒的效果。冬季饮食油腻，来一碗雪莲果排骨汤，既能享受美味，又能帮助消化，一举两得！

雪莲果虽然性凉，但经过炖煮后性质变得温和，非常适合冬季食用。而且冬季是雪莲果的丰收季节，此时的雪莲果口感最佳，营养价值也最高。

不过需要注意的是，雪莲果虽然好，但也不能贪吃。每天食用量建议控制在1个左右，因为低聚果糖摄入过多可能会引起胀气或腹泻。特别是脾胃虚寒的人，更要适量食用。

除了清肠排毒，雪莲果还富含多种营养成分：

• 低聚果糖含量高达45%-65%，是“低聚果糖之王”
• 含有多种矿物质，如钾、钙、铁等
• 富含维生素C和抗氧化物质
• 热量低，适合减肥人群

这碗雪莲果排骨汤，既有雪莲果的清甜，又有排骨的鲜美，再加上玉米的香甜，每一口都是满满的营养。而且制作简单，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合家庭日常食用。

所以，还在等什么？快去菜市场买些雪莲果，为家人煮一碗既美味又健康的雪莲果排骨汤吧！