常吃大白菜有哪些食疗功效

常吃大白菜有哪些食疗功效

武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科

常吃大白菜有降血压、抗氧化、防癌抗癌、增强消化功能、补钙养颜等食疗功效：

1. 降血压：大白菜中含有丰富的钾元素，钾能够帮助身体排出多余的水分和钠盐，从而降低血压。

2. 抗氧化：大白菜中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助身体清除自由基，增强免疫力。

3. 防癌抗癌：大白菜中含有多种生物活性物质，如异硫氰酸盐等，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的防癌抗癌作用。

4. 增强消化功能：大白菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘问题，同时还可以调节肠道菌群，增强消化功能。

5. 补钙养颜：大白菜中含有较高的钙含量，能够帮助骨骼健康，预防骨质疏松，同时还含有维生素E等养颜物质，能够保护皮肤、延缓衰老。

需要提醒的是，大白菜性寒凉，脾胃虚寒和胃酸过多的人不宜过量食用。另外，由于大白菜中含有硝酸盐，烹调时应避免与富含蛋白质的海鲜类食物一起食用，以免产生致癌物质。

本文原文来自评谷论