周末DIY网红面包诱惑，你get了吗？

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https://bk.taobao.com/k/jianshuimianbao_1246/e745125c605d4acaf5dcad67c9b1f4c1.html

2.

https://bk.taobao.com/k/jianshuimianbao_1246/307cdafc101043b31edbed8c5f44f0a3.html

3.

https://td.fyun.cc/detail/e062677a7f085796e30e746ccfb92cc40f3f5c43.html

4.

https://www.douyin.com/shipin/7300335741610706998

5.

https://m.weibo.cn/search?containerid=231522type%3D1%26t%3D10%26q%3D%23%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E8%BE%9C%E8%B4%9F%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F%23&isnewpage=1&luicode=20000061&lfid=5058702045093427

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107356340/

周末宅在家，是不是也想享受一下网红面包店里的美味？今天就来教大家制作一款简单又美味的网红甜点——牛奶爆浆饼！这款甜点外皮酥脆，内里有浓郁的牛奶馅，咬下去会有“爆浆”的感觉，绝对能满足你的味蕾！

这款牛奶爆浆饼有两种制作方法，一种是使用手抓饼皮，另一种是发酵面团型。新手推荐选择第一种，因为不需要揉面，操作更简单。

手抓饼皮版材料：

• 牛奶：250毫升
• 手抓饼皮：2张
• 炼乳：10克
• 鸡蛋：2个
• 淀粉：适量
• 白芝麻：适量

发酵面团版材料：

• 高筋面粉：125克
• 马苏里拉奶酪：100克
• 牛奶：90克
• 糖：25克
• 黄油：15克
• 奶粉：5克
• 盐：1.5克
• 干酵母：1.5克
• 鸡蛋：1个

手抓饼皮版：

1. 准备馅料：将牛奶、鸡蛋、炼乳和适量淀粉混合均匀。
2. 制作馅料：将混合好的液体倒入锅中，开小火慢慢煮，并不停搅拌直至变得粘稠。
3. 组装：烤盘铺上油纸，放上一片手抓饼皮，在上面铺上适量牛奶馅，盖上另一片手抓饼皮。
4. 刷蛋液和撒芝麻：在表面刷上蛋液，撒上白芝麻。
5. 烘烤：将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤约15分钟或直到表面呈金黄色。

发酵面团版：

1. 处理食材：鸡蛋打散成蛋液。
2. 制作面团：在一个容器中混合高筋面粉、糖、奶粉、干酵母，然后加入牛奶和鸡蛋液，用筷子搅拌成粘手的面团。
3. 松弛面团：盖上保鲜膜，冷藏松弛30分钟。
4. 准备馅料：马苏里拉奶酪切成小块备用。
5. 包馅：将松弛好的面团分成适当大小的小份，每一份擀平后包入马苏里拉奶酪，捏紧收口。
6. 成型：将包好的面团放在烤盘上，表面刷一层蛋液。
7. 发酵：让面团在温暖的地方发酵至两倍大。
8. 烘烤：将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟或直到表面呈金黄色。

除了基本的牛奶馅，你还可以尝试以下创意搭配：

1. 抹茶红豆：在牛奶馅中加入抹茶粉和红豆，做成日式风味。
2. 巧克力榛子：用巧克力酱代替部分牛奶，加入榛子碎增加口感。
3. 水果奶油：在馅料中加入新鲜水果丁和淡奶油，做成水果口味。

1. 烘烤时间可能会根据烤箱的不同而有所变化，请根据实际情况调整。
2. 面团发酵的好坏直接影响最终成品的口感，保持适当的温度有助于面团发酵。
3. 烤制前确保烤箱已充分预热。

周末在家，不妨试试这款简单又美味的网红甜点吧！只需要简单的几步，就能做出餐厅级的美味。快去给你的朋友们展示一下你的厨艺吧，让他们也大呼过瘾！