两位院士揭秘：喝茶真的能防癌吗？

两位院士揭秘：喝茶真的能防癌吗？

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JNBD8AMO0514CN0M.html

2.

https://m.sohu.com/a/847394105_121956422/?pvid=000115_3w_a

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https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=dd0658d3-40d9-4fc7-b80f-a0545b3ea1a8

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https://news.bioon.com/article/238e85e4611a.html

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http://www.chongyi.gov.cn/cyxxxgk/cy9568/202406/7519babd3fc14489937aae57cc8e17a3.shtml

中国工程院院士陈宗懋和刘仲华在《生命时报》上详细探讨了喝茶对健康的益处。他们指出，长期饮茶有助于延缓衰老、调节代谢、增强免疫，从而全面提升身体素质。然而，最近的研究表明，在吸烟饮酒的人群中，喝茶并不能对抗烟酒带来的致癌作用。因此，尽管喝茶有许多好处，戒烟限酒仍然是预防癌症的根本措施。

美国犹他大学的研究人员在"Cancer"期刊上发表了一项重要研究，分析了国际头颈癌流行病学联盟（INHANCE）的14项病例对照研究数据，涉及9548名头颈癌患者和15783名对照者。研究发现：

• 喝咖啡：与不喝咖啡相比，每天喝超4杯含咖啡因的咖啡，头颈癌风险降低17%、口腔癌风险降低30%、口咽癌风险降低22%；每天喝3-4杯含咖啡因的咖啡，下咽癌风险降低41%。

• 喝茶：与不喝茶相比，经常饮用茶与下咽癌风险降低29%相关；每天饮用0-1杯茶，头颈癌风险降低9%、下咽癌风险降低27%。但值得注意的是，每天饮用超过1杯茶，与喉癌风险增加38%相关。

研究人员认为，茶碱可能通过降低下食管括约肌压力，诱发胃食管反流，从而增加喉癌风险。不过，研究也指出，由于参与者主要来自北美和欧洲，结果可能不适用于其他人群。

关于茶的防癌功效，科学界存在不同观点。

支持观点认为：

• 茶叶中的儿茶素含有抗氧化剂，能够干预DNA复制，抵抗诱变，从而达到防治肿瘤的目的。
• 上海市第一医院肿瘤科周小寒医生指出，茶多酚能够有效降低肺癌、肠癌、前列腺癌、乳腺癌和肝癌的发生率。
• 中国工程院陈宗懋院士表示，国内外已有上万篇论文证实茶叶在活体内具有抗癌效果。

反对观点则指出：

• 体外实验和动物实验结果不能直接推广到人体。
• 流行病学调查结果相互矛盾，有的显示喝茶降低患癌风险，有的则发现风险上升。
• 人体临床试验结果也不一致，部分试验发现喝茶能降低与癌症相关的生物标识物含量，但也有试验未发现明显效果。

鉴于茶的健康效应存在争议，建议采取以下科学饮茶方式：

1. 适量饮用：每天1-2杯为宜，避免过量摄入咖啡碱。
2. 选择适宜时间：餐后一小时饮茶最佳，避免空腹饮茶。
3. 注意温度：避免饮用过热的茶水，以防烫伤食道。
4. 特殊人群谨慎：心脏病患者、胃病患者及哺乳期妇女等应减少饮茶或遵医嘱。

总之，虽然茶是一种健康饮品，但不应过分夸大其防癌功效。科学饮茶，合理期待，才能真正享受茶带来的健康益处。