国家卫健委推荐：糖尿病患者这样选择主食更健康

国家卫健委推荐：糖尿病患者这样选择主食更健康

根据国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，糖尿病患者的主食选择有了新的科学指导。指南强调，主食应以全谷物和低血糖生成指数（GI）的食物为主，这些食物有助于控制餐后血糖水平，建议占主食摄入量的1/3以上。此外，碳水化合物提供的能量应占总能量比例的45%～60%，并需定期监测血糖以调整膳食结构。

血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的指标。低GI食物（GI值<55）消化吸收慢，能有效延缓餐后血糖上升速度，有助于血糖控制。研究显示，长期食用低GI食物可以改善胰岛素敏感性，降低心血管疾病风险。

全谷物类

• 糙米：相比精白米，糙米保留了更多的膳食纤维和营养成分，GI值更低。
• 燕麦：富含β-葡聚糖，能有效降低餐后血糖和胆固醇水平。
• 全麦面包：相比普通白面包，全麦面包含有更多的纤维，有助于血糖控制。

豆类

• 黑豆：高蛋白、高纤维，低GI值，有助于降低血糖和胆固醇。
• 红豆：富含膳食纤维和多种维生素，适合糖尿病患者食用。

根茎类蔬菜

• 红薯：相比普通土豆，红薯的GI值更低，富含膳食纤维和维生素A。
• 南瓜：低碳水化合物，高膳食纤维，既能提供饱腹感，又利于血糖控制。

杂粮饭

将糙米与小米、燕麦等杂粮混合煮饭，可以显著提高膳食纤维含量，帮助控制血糖。推荐比例为糙米：小米：燕麦=2：1：1。

荞麦面

荞麦面是一种低GI食物，富含蛋白质和芦丁，有助于降血糖和血脂。可以制作成汤面或凉拌面，口感清爽。

玉米面馒头

以玉米粉为主料，富含膳食纤维，能延缓糖分吸收。建议选择无糖配方的玉米面馒头。

薏米红豆粥

薏米和红豆都是高纤维食材，升糖指数较低。熬制成粥后，既能提供持久的饱腹感，又不会引起血糖大幅波动。

除了选择合适的主食，糖尿病患者还应注意以下几点：

1. 定时定量：合理安排餐次和食量，避免血糖波动。
2. 多样化饮食：确保营养全面，包括适量蛋白质、健康脂肪和丰富蔬果。
3. 定期监测：使用血糖仪监测餐前餐后血糖，根据数据调整膳食结构。

通过科学合理的饮食管理，糖尿病患者不仅能有效控制血糖，还能保证充足的营养摄入，维持良好的生活质量。建议在专业营养师的指导下，制定个性化的饮食计划。