老年人要少吃豆腐和稀饭？医生:提醒多次，可惜很多人没放在心上
老年人要少吃豆腐和稀饭？医生:提醒多次，可惜很多人没放在心上
随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐衰退，饮食调养占据着举足轻重的地位。然而，许多老年人对饮食存在一些误区，比如过度依赖豆腐和稀饭。本文将从科学的角度分析这些食物的利弊，并提供合理的饮食建议。
老年人为什么喜欢吃豆腐？
人老先老腿，很多老人出现腰酸腿痛的症状，总感觉哪里不舒服。主要的原因就是随着年龄的增长，人体的骨密度下降了，容易出现骨质疏松的症状。骨质疏松就容易磕碰，容易摔倒，同时最可怕的症状就是骨折，所以人体进入老年后，补钙养骨要提上日程。
一提到补钙的食物大家很容易想到牛奶，但是我们生活当中还有一些常见的补钙食物，那就是豆腐。豆腐含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，钙的含量也很高，而且远远高于其他食物。很多老年人喜欢吃豆腐，因为豆腐比较软，老年人牙齿不好，吞咽和咀嚼功能差，所以豆腐就成了老年人竞相喜欢的食物了。每100g豆腐钙含量164mg,豆腐中的钙磷比例也比较合适，也可以很好的促进我们钙的吸收。
如果豆腐要是吃腻的话也可以换成豆浆等其他豆制品，这样不但补充钙质，植物蛋白的含量也相应增加了。豆腐虽好，但老年人也不能贪多。从中医的角度讲，老年人的消化功能逐渐减弱，脾胃功能衰退，对于食物的消化吸收能力下降。而豆腐属于高蛋白的食物，且其性偏寒，特别容易加重脾胃负担，有的时候会导致老人消化不良，腹胀等症状。因此老年人在食用豆腐时应当适量，不宜过多，要根据自身情况酌量食用。
老年人为什么喜欢喝稀饭？
稀饭作为中国老百姓最传统的早餐食品，其易于消化吸收，赢得了许多老年人的偏爱。很多年轻人不太理解，老年人为什么每天要以稀饭为主？
最主要的原因就是将米糊化了，因为老年人的肠胃功能开始退化，吃粥的话利于消化吸收。而且他们吃粥过后身心都感觉很舒服,老年人感觉喝粥很养胃。另外一个原因是老年人不用承担很累的工作，新陈代谢也没有那么旺盛，喝粥能够保持正常的体力。当然年轻人就不行了。
如果老年人想要粥喝的健康一点的话，建议粥里可以加入蔬菜一起烹调。每次煮粥的时候可以加进1~2种蔬菜一起煮，确保老年人每天都能够吃到半斤蔬菜。尽量挑选一些质地比较软的蔬菜，像是番茄，冬瓜，南瓜，茄子以及叶菜类的嫩叶儿等等。
虽然老年人喜欢喝粥，但是经常喝还是对身体不利。首先喝粥营养价值肯定不全面，而且白米粥基本上都是碳水化合物，常喝容易导致人体发胖。第二，很多老年人患有糖尿病，喝粥容易导致血糖快速上升。这样反复刺激胰岛素，有可能会出现胰岛素抵抗，不利于老年人的血糖控制。稀饭的粘稠性质容易使老年人的脾胃产生痰湿，从而影响脾胃的运化功能。而且老年人长期喝粥，粥类的纤维蛋白含量比较低，也不利于老人的排便。
老年人应该如何均衡饮食？
老年人的饮食应该尽量选择新鲜清淡的食物，避免油腻，辛辣，刺激性的食品。但每天要吃够充足的蛋白质，才能保证老年人不发生肌少症，减少摔跤的概率，很好的预防骨质疏松。很多老年人对蛋白质的选择有些迷惑。
有些老人经常说，哎呀我们年龄大了，吃不动肉了，吃点菜喝点粥就行了，这种观点是错误的。因为老年人的身体每个地方都开始走向衰老，所以必须每天要加强营养。
首先每天要保证一袋儿奶，一个鸡蛋，最好是煮鸡蛋，不能是油炸荷包蛋。在选择优质蛋白这一块儿，一定要选择优质蛋白，首选是海鲜，其次是禽类，还有就是红肉。红肉里边推荐牛羊肉，然后是猪肉，但是肉类里边有皮，像鸡皮虽然口感好吃，但是它的脂肪含量非常高，尽量不要吃。
有些老年人对肥肉也是青睐的，按他们的话讲就是软乎，入口即化，但专业营养师还是不建议老人食用肥肉的。另外动物的内脏虽然烹饪的时候很容易入味儿，但是它的胆固醇含量也是超高的，老年人尽量不要食用。接下来我们看一下碳水化合物，像膳食纤维含量高的一些，我们老年人可以适当的吃。但是一定要把总的热量控制住，削减一下主食的量，以满足身体的基本需求。
额外再加上一点点的干果，像杏仁儿，花生，核桃，它们同样富含优质蛋白质。重点强调的是，老年人的饮食结构里面水果蔬菜一定不能少，因为新鲜的水果蔬菜里含有丰富的膳食纤维，以促进老年人更好的吸收和排便。
老年人饭后应该怎么做？
吃完饭后是坐着，站着，躺着还是运动？老年人正确的饭后时光应该是什么模式呢？这个问题看似简单，实则关乎着很多老年人的消化健康。
首先很多老年人饭后就喜欢躺在床上休息，饭后一个倒儿，也许是他们认为餐后比较休闲的一个方式了。但是从中医角度认为，吃完饭马上就躺着不动，容易增加老年人的中风概率。因为饭后身体需要一定的时间来调整血液循环，让血液更多的流向胃肠道，以促进食物的消化和吸收。这种情况下，建议老年人吃完饭后先坐一会儿，可以让身体逐渐适应这种变化，减少因突然起身活动而导致的消化不良或胃部不适。
此外呢，坐着还能帮助人们放松心情，享受美食带来的愉悦感，饭后可以和家人朋友聊聊天，缓解一下身体疲惫。但久坐也可能导致胃肠蠕动减慢，影响食物消化的速度，尤其对爱美的老年女性朋友们，可能还会增加腹部脂肪的堆积哦！所以建议饭后坐着的时间不宜过长，时间掌控在半小时之内就可以。
可以躺着小憩片刻，但这并非长久之计。有的老年人说，我就喜欢吃完饭躺一会儿，这样可以缓解身体的疲劳感，也可以让大脑得到短暂的放松和休息。这可能对于很多身体不好的老年人来说，饭后就躺着可以减轻身体的负担，有助于身体的恢复和保养，但是我要着重说一下饭后躺着的坏处。可能会导致食物反流至食道，会引起胃酸刺激食道粘膜，从而增加患食道炎、胃炎等疾病的风险。此外，经常饭后躺着也可能导致胃肠功能的紊乱，所以老年人饭后还是尽量少躺着。
饭后应该进行适量的运动，像散步，慢跑都可以促进胃肠的蠕动，加速食物的消化和吸收。同时对增强心肺功能还是至关重要的，可以提高身体的新陈代谢率，有助于消耗体内的多余热量，有效的预防肥胖和心血管疾病的发生。此外，餐后运动还有益于老年人心情愉悦，提高生活质量。
重点说明一下，饭后运动也是需要讲究方法和时机的。老年人不应在饭后剧烈运动，以免血液大量的流向骨骼，影响胃肠道的血液供应和食物的消化。而像轻度的运动，散步、慢跑可以在饭后半小时之内进行。
结语
岁月流逝，中老年人消化功能减弱，很容易引起消化不良。因为在我们人体在衰老的过程中，蛋白质代谢增强，合成变慢，而且利用率也很低，所以老年人的饮食结构一定要科学搭配。补充足够的蛋白质，新鲜的水果和蔬菜，日常生活中要做到合理膳食，均衡营养，这样才能确保老年人预防和控制慢性病的发生和发展，提高生活质量，度过一个幸福健康的晚年。