维生素C+铁质：提升血氧的黄金营养组合

维生素C+铁质：提升血氧的黄金营养组合

引用

百度

等

13

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/vc_13053813463101532429

2.

http://www.zlfzyj.com/article/doi/10.3971/j.issn.1000-8578.2024.24.0514?viewType=HTML

3.

https://www.top1health.com/Article/95110

4.

https://wsjkw.sh.gov.cn/spwsyyy/20240418/22130a6d8d41452b8b6e49dd8638408d.html

5.

https://www.vitabox.com.tw/healthinfo/vitaminc-fruit

6.

https://shop.vitabox.com.tw/pages/iron

7.

https://vocus.cc/article/65ec1becfd89780001d287db

8.

https://www.imagingcoe.org/tw/article/166/iron-supplements-key-differences-evidence

9.

https://www.lcgdbzz.org/cn/article/doi/10.12449/JCH240731?viewType=HTML

10.

https://www.guhejk.com/wordpress/?tag=%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0c

11.

https://www.mygrshop.com.tw/zh-TW/blogs/supplement_howtochoose/178093?srsltid=AfmBOopbL2W9bu7WILHkZcUkB_r-U6lF54U61Ef3xhzEuDztNFmWiatj

12.

https://www.yohopower.tw/blogs/health-note/107151

13.

https://www.hnyd.com/news_detail/13.html

血氧浓度低于90%是严重的健康警讯，可能导致呼吸困难、心血管问题、大脑损伤等风险。想要提升血氧浓度，除了及时就医外，合理的饮食营养也是关键。其中，维生素C和铁质的组合，堪称提升血氧的黄金搭档。

维生素C，又名L-抗坏血酸，是一种重要的水溶性抗氧化剂。它不仅能保护身体免受氧化剂威胁，还能促进铁质的吸收。具体来说，维生素C可以将不易被人体吸收的三价铁还原成二价铁，从而显著提高植物性铁（非血红素铁）的吸收效率。研究表明，只要摄入75毫克的维生素C，就能使铁质的吸收率提升3-4倍。

• 水果类：枣、猕猴桃、草莓、柑橘、柠檬等，特别是台湾特产的释迦，维生素C含量高达99.0mg/100g。
• 蔬菜类：辣椒、苦瓜、白菜、花椰菜等，其中绿豆芽的维生素C含量最高，达到183.6mg/100g。

• 动物性来源：红肉、肝脏等，这些食物中的铁质吸收率较高。
• 植物性来源：菠菜、紫菜、坚果等，虽然吸收率略低，但通过与维生素C搭配，可以显著提升吸收效果。

1. 水果+坚果：比如猕猴桃配核桃，既能补充维生素C，又能摄入铁质。
2. 蔬菜沙拉：用富含维生素C的蔬菜（如甜椒、苦瓜）搭配菠菜或紫菜，再淋上柠檬汁，既美味又营养。
3. 主菜搭配：烹饪红肉时，可以搭配富含维生素C的蔬菜，如青椒炒牛肉。

这种营养组合对缺铁性贫血患者尤为重要。由于血液中含氧量不足，这类患者常出现疲劳、头晕、脸色苍白等症状。通过合理搭配维生素C和铁质的摄入，可以有效改善血红蛋白的合成，进而提升血液的携氧能力。

当然，提升血氧浓度还需要全面的营养支持。比如维生素A、B族维生素、铜等矿物质，以及碱性pH值的食物，都有助于改善血液流动和氧平衡。但维生素C和铁质的组合，无疑是其中最简单有效的方案之一。

需要注意的是，维生素C虽好，但也要适量。成年人每日推荐摄入量为100mg，过量摄入（超过2000mg）可能导致腹泻、结石等风险。因此，在补充维生素C时，应优先选择天然食物，而非单纯依赖补充剂。

通过合理的饮食搭配，我们可以轻松提升血氧浓度，改善身体健康状况。特别是对于贫血患者或血氧浓度较低的人群，这种简单的营养组合，或许就是提升生活质量的关键。