健康科普 | 中药煎煮有哪些讲究？特殊中药，你煎对了吗？

健康科普 | 中药煎煮有哪些讲究？特殊中药，你煎对了吗？

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在大家的认知里，煎煮中药似乎并不复杂，只要将药材悉数放进药壶里加水烧开即可。但其实中药的煎煮是有很多学问的，尤其是一些中药需要运用特殊的煎煮方法。

“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此”。今天，就由益阳市第一中医医院李嫦玲药师带领大家来学习了解特殊中药的煎煮方法。

俗话说“工欲善其事，必先利其器”。煎煮中药最好用砂锅、陶罐、陶瓷，不能用铁、铜、铝等金属器皿。

一般药物的煎煮

首先将药材用冷水浸泡2030分钟，武火烧开后转文火，头次煎30分钟，二次煎20分钟，每次药液煎至200400ml。

特殊药物的煎煮

取到中药后，我们可以看到有些药是单独包装的，这些中药通常需要特殊煎煮。

1、先煎：应先行煎煮，再加入其他药同煎，如毒性中药材（如附子、乌头）先煎1-2小时降低毒性，矿石、贝壳类药物（牡蛎、自然铜）先煎30分钟利于有效成分溶出。

2、后下：含挥发性成分的、有效成分易破坏的中药（如钩藤、薄荷），应在其他药物煎煮完成前5-10分钟再放入一同煎煮。

3、另煎：人参、西洋参等贵重药，应单独煎煮2小时后取汁，与其它药兑服。

4、包煎：是指某些带绒毛易刺激咽喉（如 辛夷），或黏性强、粉末状（如 葶历子）、质地轻浮（如 海金沙）的饮片，在煎煮时应先用纱布包好后，再浸泡煎煮。

5、烊化：是将胶状药物，放入已煎取的药液中，再用文火将胶慢慢熔化的做法。如阿胶、鹿角胶等。

特殊中药的正确煎煮

您学会了吗？

本文原文来自“湖南省中医药管理局官方微信”