下厨房高分推荐：玉米山药排骨汤

下厨房高分推荐：玉米山药排骨汤

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https://m.xiachufang.com/recipe/104231806/

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http://www.mama.cn/z/29816/

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https://m.xiachufang.com/recipe/106361153/

在下厨房App上，有一道名为“连吃三碗的玉米山药排骨汤”的菜谱，获得了563万人浏览、39.9万人收藏和3128人制作的惊人成绩，评分高达8.5。这道汤不仅制作简单，而且味道鲜美、营养丰富，非常适合秋冬季节饮用。今天就让我们一起来学习这道美味的玉米山药排骨汤吧！

• 排骨：3根
• 玉米：1根
• 山药：半根
• 胡萝卜：2根
• 枣子：几颗
• 姜、葱段：少许
• 盐：2-3克
• 料酒：1勺

步骤1：排骨焯水

将排骨冷水入锅，加入1勺料酒，煮开后撇去浮沫，洗净沥干备用。蔬菜切小块备用。

步骤2：炒制排骨

在汤锅中倒入少许油，加入葱段和姜片爆香。然后下排骨翻炒片刻，炒过的排骨会让汤更加浓郁。

步骤3：炖煮

加入适量热水，水量要没过排骨且稍微多一点。大火煮开后改小火煮30分钟。

步骤4：加入蔬菜

先倒入玉米、胡萝卜和枣子，中小火煮20分钟。最后下山药煮熟。

步骤5：调味

出锅前加点盐调味。如果喜欢，还可以撒上一些葱花或香菜点缀。

• 水最好一次性加够，避免中途加水影响口感。
• 山药煮得时间长容易碎，所以要最后放。
• 排骨焯水时记得撇去浮沫，这样汤会更清澈。
• 炖煮过程中要适时搅拌，防止粘锅。

这道玉米山药排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。山药含有淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。玉米富含维生素A，对人的智力和视力都有好处。排骨则富含蛋白质和钙质，能滋阴润燥、益精补血。这道汤特别适合孕妇食用，可以补充铁质、优质蛋白质和钙，促进胎儿健康发育。

冬天到了，不妨试试这道暖心暖胃的玉米山药排骨汤，让家人感受你的满满爱意吧！