黑芝麻花生酥火爆朋友圈！制作方法大揭秘

黑芝麻花生酥火爆朋友圈！制作方法大揭秘

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新浪网

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来源

1.

https://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100ipfh.html

2.

https://blog.sina.com.cn/s/blog_6d9b9d800102yza4.html?tj=1

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https://baike.baidu.com/item/%E9%BB%91%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E8%8A%B1%E7%94%9F%E9%85%A5%E6%80%A7%E9%A5%BC%E5%B9%B2/6224746

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https://www.goodreads.com/questions/5416101-6411439

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https://www.huanglaowu.com/article-detail/WrEEvQON

最近，一款名为“黑芝麻花生酥”的小点心在朋友圈火了！这款看似普通的零食，不仅制作简单，而且口感酥脆、香甜可口，成为了许多人的下午茶新宠。今天就让我们一起来探索这款网红小吃的魅力所在。

黑芝麻花生酥的制作方法主要有两种：熬糖版和面糊版。

熬糖版

1. 准备材料：花生300g、白芝麻60g、白砂糖250g
2. 花生处理：将花生清洗干净，炒熟去皮，擀碎保留一些大颗粒
3. 熬糖：无水无油的不粘锅中倒入白砂糖，小火熬制，偶尔搅拌
4. 混合：当糖浆变成琥珀色时，离火，用筷子蘸糖滴到冷水中变硬脆即可，倒入花生芝麻，翻拌均匀
5. 成型：烤盘铺油纸，糖倒入烤盘再盖一层油纸，擀平整，趁热切块
6. 保存：凉透后密封保存，放在阴凉处可存放一个月左右

面糊版

1. 准备材料：低筋面粉275g、花生油130g、泡打粉3g、糖分60g、盐1g、鸡蛋一个、花生碎90g、黑芝麻10g
2. 花生处理：将花生用锅炒熟或者烤箱150度烤10分钟左右，烤完去皮，碾碎
3. 混合湿料：将油里加鸡蛋，糖分用手动打蛋器搅拌均匀
4. 混合干料：将面粉，泡打粉，盐混合一起过筛，用刮刀按压搅拌均匀
5. 加入坚果：加入花生碎和黑芝麻，用手搅拌均匀
6. 成型：搅拌好分成一个20g用手搓成圆形，烤盘垫油纸放入烤盘
7. 烘焙：预热烤箱上下火180度，烤25分钟左右

1. 制作简单：不需要复杂的工具和技巧，家庭制作门槛低
2. 原料易得：花生、黑芝麻等都是常见食材
3. 口感出众：酥脆香甜，老少皆宜
4. 健康营养：富含蛋白质、脂肪、膳食纤维等多种营养成分
5. 创意性强：可以加入坚果碎、做成月饼等多种变体

黑芝麻花生酥不仅美味，还富含多种营养成分。花生富含蛋白质和脂肪，黑芝麻含有丰富的维生素E和钙、铁等矿物质。这款小点心具有补肾养血、润肠通便等功效，适合各个年龄段的人群食用。

美食博主们还开发出了许多创新版本，比如黑芝麻花生奶酥贝果、抹茶黑芝麻花生奶酥卷等。这些创新版本在保持传统风味的同时，又增加了新的口感和风味，让黑芝麻花生酥焕发出了新的活力。

食用建议：

1. 作为下午茶点心，搭配一杯热茶或咖啡
2. 作为零食，随时解馋
3. 作为节日礼物，送给亲朋好友
4. 作为早餐的一部分，搭配牛奶或豆浆

黑芝麻花生酥的走红并非偶然，它凭借简单的制作方法、出众的口感和丰富的营养价值，成功俘获了众多人的心。无论是作为家庭自制的小点心，还是作为节日礼物，它都是一个不错的选择。不妨趁着这个周末，动手试试这款网红小吃吧！