朱劲楠新作《人间烟火》，带你探寻新疆美食文化

朱劲楠新作《人间烟火》，带你探寻新疆美食文化

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https://new.qq.com/rain/a/20240111A02ZZF00

2.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1728503071405108740

3.

https://new.qq.com/rain/a/20241230A04FGI00

4.

https://post.smzdm.com/p/a5x930xk/

5.

https://m.weibo.cn/search?containerid=231522type%3D1%26t%3D10%26q%3D%23%E4%BA%BA%E9%97%B4%E7%83%9F%E7%81%AB+%23&luicode=10000011&lfid=231522type%3D1%26t%3D10%26q%3D%23%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E6%8E%A2%E5%BA%97%23&featurecode=sinanews20170424

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https://m.weibo.cn/search?containerid=231522type%3D1%26t%3D10%26q%3D%23%E4%BA%BA%E9%97%B4%E7%83%9F%E7%81%AB%23&isnewpage=1&luicode=10000011&lfid=1008089a61228c0b8280bfaaf20665b4d01b5c&featurecode=newtitle170101&launchid=10000360-sougousousuo_9999_01

7.

http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/1208/c450424-40134866.html

8.

http://www.altxw.com/yw/202305/t20230517_13484695.html

近日，新疆作家朱劲楠的新书《人间烟火》由新疆人民出版社出版，书中详细记录了55种新疆特色美食及其背后的文化故事。这位长期生活在新疆的作家，以其细腻的笔触和独特的视角，为我们展现了一幅幅生动的新疆美食画卷。

朱劲楠对新疆的热爱，不仅体现在他对美食的描写上，更体现在他对新疆风土人情的深刻理解中。在他的笔下，新疆美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。

新疆美食的历史渊源可以追溯到遥远的古代。考古学家在3600年前的小河公主遗体上发现了奶酪遗存，这表明奶制品在当时就已经是西域先民的重要食物之一。而在且末县扎洪勒克遗址出土的红柳烤肉串，更是将这种现代人熟悉的新疆美食历史推到了先秦时期。

唐代是新疆饮食文化发展的重要时期。吐鲁番阿斯塔纳墓葬出土的文物中，不仅有与现代几乎无异的馕，还有各种花式点心和水果残迹。这些文物不仅展示了当时新疆饮食的丰富多样，也体现了中原文化与西域文化的交融。比如墓葬中出土的《托盏侍女图》，就生动展现了汉族茶文化在新疆的传播。

在《人间烟火》中，朱劲楠不仅详细介绍了每一道美食的制作方法，更挖掘了它们背后的历史渊源和民族特色。比如在介绍大盘鸡时，他不仅描述了这道菜的烹饪过程，还讲述了它如何从上世纪80年代的一个小餐馆特色菜，逐渐发展成为新疆最具代表性的美食之一。

通过朱劲楠的笔触，我们不仅能感受到新疆美食的美味，更能体会到其中蕴含的深厚文化内涵。正如他在书中所说：“美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。”《人间烟火》不仅是一本美食指南，更是一部新疆饮食文化的百科全书，让我们得以一窥新疆美食背后那些鲜为人知的故事。