冬季养生必备：营养汤谱大揭秘！

冬季养生必备：营养汤谱大揭秘！

引用

新华网

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来源

1.

http://www.xinhuanet.com/politics/2017-01/04/c_129431593.htm

2.

http://gd.sina.com.cn/zj/2016-12-23/city-zj-ifxyxusa4953371.shtml?from=wap

3.

https://www.163.com/dy/article/IM19U2JM0514C79Q.html

4.

https://www.sohu.com/a/611929183_686542

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http://health.people.com.cn/n/2015/1127/c21471-27862761.html

6.

https://wjw.chengde.gov.cn/art/2021/11/10/art_450_805687.html

7.

http://www.lcslxqzyyy.com/kepuwenhua/872.html

随着冬天的到来，一碗热腾腾的养生汤不仅能驱寒暖身，还能滋补养颜。今天为大家推荐几款适合冬季饮用的养生汤，从传统经典到创新搭配，总有一款能温暖你的心和胃。

当归生姜羊肉汤

功效：羊肉性温热，能暖中补虚；当归补血活血；生姜温中散寒。三者合用，具有很好的温补效果，特别适合体寒怕冷的人。

材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克。

做法：

1. 当归、生姜洗净，用清水浸软，切片备用。
2. 羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。
3. 将所有材料放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟烂即成。

枸杞红枣乌鸡汤

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

材料：枸杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：

1. 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2. 枸杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3. 红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4. 瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

百合鹌鹑汤

功效：滋阴健肺，止咳补气，适合久咳虚喘者饮用。

材料：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤，百合四钱，蜜枣六枚。

制作方法：

1. 鹌鹑请鸡鸭档代切洗净，去肠杂。
2. 红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

莲子百合瘦肉汤

功效：莲子养神安宁，降血压；百合补中益气，温肺止咳。此汤既滋补中气，健肺养颜，养神平压，味道可口。

材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚。

制作方法：

1. 莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

无花果杏仁汤

功效：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。

材料：瘦肉四两，南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。

制作方法：

1. 瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。

雪耳鸡汤

功效：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。

材料：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许，雪耳一两，蜜枣六枚。

制作方法：

1. 切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。

杜仲牛膝汤

功效：滋补肝肾、强筋健骨、散寒逐痹。特别适合中老年人腰腿酸痛、转侧不利、腿脚软弱无力等症状。

材料：杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、乌鸡肉约300~500克、牛膝骨500克，生姜、葱段等适量。

做法：

1. 将杜仲、牛膝、牛大力洗净装入药包，冷水浸泡2小时后，再加适量水煎煮20分钟制成药汁。
2. 牛膝骨洗净后切成大块，焯水后捞起放入压力锅里，随后放入洗净的黑豆煲汤。
3. 乌鸡肉洗净剁块，和葱段、生姜一起放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火，熬成澄清的浓汤。
4. 此时加入压力锅煲好的牛膝骨和黑豆及提前煎好的药汁，再开大火熬煮片刻，调入盐即成。

以上这些冬季养生汤，不仅美味可口，更有助于身体健康。无论是寒冷的冬日里，还是作为日常养生之选，都是不错的选择。不妨根据自己的口味和需求，尝试制作这些养生汤，让温暖和健康伴随你度过这个冬天。