上海市消保委提醒：自热火锅虽便捷，安全使用需谨慎

上海市消保委提醒：自热火锅虽便捷，安全使用需谨慎

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近日，上海市消保委发布自热火锅产品测试情况，指出在密闭空间内使用自热火锅存在安全隐患。这一消息引发广泛关注，也让不少自热火锅爱好者开始重新审视这种便捷食品的安全问题。

自热火锅凭借其方便快捷的特点迅速走红。根据头豹研究院的数据显示，2015年至2018年，中国自热火锅行业市场规模从2.3亿元增长至44.9亿元，年复合增长率高达550.7%。然而，随着市场规模的扩大，自热火锅的安全问题也逐渐凸显。

工作原理：发热包是关键

自热火锅的“自热”功能源于发热包。发热包的主要成分是生石灰、碳酸钙、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐等。当发热包与水接触时，会发生化学反应，释放大量热量，使水温迅速升高，从而加热食物。

安全隐患不容忽视

虽然自热火锅使用方便，但其安全问题不容忽视。发热包与水反应时会释放氢气，如果在密闭空间内使用，氢气积聚可能引发爆炸。2019年，央视《每周质量报告》就曾报道过自热火锅存在安全隐患的问题。

此外，发热包的温度可高达150℃以上，如果直接接触皮肤或放在不耐热的台面上，都可能导致烫伤或损坏。2020年，重庆一辆载有自热方便火锅的运输车在高速路上起火，虽然及时扑灭未造成人员伤亡，但这一事件也暴露出自热火锅在运输和使用过程中的安全风险。

安全使用指南

为了确保安全享用自热火锅，消费者需要注意以下几点：

1. 选择合适的使用环境：不要在密闭空间（如车内、地下室）使用自热火锅，确保使用场所通风良好。

2. 正确操作：

   • 发热包只能加冷水，不能加热水。加热水可能会导致发热包升温过快，引发危险。
   • 不可将自热火锅放置在玻璃台面上使用，以免高温导致玻璃碎裂。
   • 不可带盒放入微波炉、烤箱加热。自热火锅的外盒基本是塑料包装，并不适合在微波炉中加热，若是未将加热包取出，还会引发事故。
   • 不可将自热火锅盖顶通风口堵上。由于要加热包在加热过程中会放出大量热，若堵上通风口可能引发事故。

3. 注意事项：

   • 加热时，包装底部温度极高，不要放在玻璃（茶桌面等）上，以防玻璃碎裂或留下印记。
   • 自热火锅不能放入微波炉、烤箱加热。
   • 加热时间是15分钟左右，中途切勿打开盖子，水蒸气的沸点比水还高。
   • 飞机、铁路已明令禁止携带自热产品，大巴、地铁也不能携带，容易安检时被扣下。
   • 厨房、加油站也是禁止易燃品，确保安全尽量不要使用。

4. 废弃物处理：发热包用后的反应物并不环保，建议冷却后按有害垃圾处理。不要将发热包丢入马桶或下水道，避免造成堵塞或引发危险。

如何选购安全的自热火锅

1. 选择正规品牌：优先选择知名品牌的自热火锅，这些品牌通常有更严格的质量控制体系。
2. 检查包装：选购时要注意检查包装是否完好，发热包是否有破损，盒盖的气孔是否通畅。
3. 查看标识：选购时要注意观察包装外壳是否有“QS”标志，自热火锅的塑料包装是否使用的是PP5材质。

自热火锅凭借其便捷性受到越来越多人的喜爱，但安全使用始终是第一位的。只有在充分了解其工作原理和安全注意事项的前提下，才能真正享受到这种便捷食品带来的乐趣。