红枣、生姜、山药：脾胃调理的黄金搭档

红枣、生姜、山药：脾胃调理的黄金搭档

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网易

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来源

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红枣、生姜和山药是常见的调理脾胃的食材，但你知道怎样搭配才能发挥最佳效果吗？让我们一起来了解一下这三种食材的特性、搭配方法以及适用人群。

红枣

红枣味甘性温，具有补中益气、滋养脾胃、调和营卫、悦颜色、和百药、养血安神之功。常用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁，月经不调等症。红枣含氨基酸、有机酸、类黄酮、纤维素、胡萝卜素、维生素B2和C、钙、磷、铁和某些微量元素等，对人体很有裨益。

生姜

生姜能温阳散寒、健脾开胃止呕。生姜性温，对于脾胃虚寒的人来说，可以温暖胃部，促进消化。但需要注意的是，生姜性温，易上火者慎用。

山药

山药具有补脾益肺、养阴润燥的作用。山药的根系发达，能扎进土壤深处，又很肥厚，深得土气，其质地稠黏，类似膏状，能填补肾精。不论是脾虚还是肾虚，食用山药都有很好的调理作用。

红枣生姜茶

做法：取大枣（3颗）、生姜（3片）一起用开水冲泡，代茶饮。

功效：振奋阳气、补益脾胃。适合脾胃虚寒的人饮用。

山药红枣粥

做法：将山药去皮切块，与红枣、小米一同煮粥。

功效：补中益气、养血安神。适合气血不足、脾胃虚弱的人食用。

山药生姜炖肉

做法：取山药50g，瘦猪肉100g，生姜适量。将瘦肉切成小块与洗净后的山药、生姜一起炖煮。

功效：补脾祛寒、理气止痛。适合脘腹冷痛、喜温喜按的人食用。

脾胃虚弱者

适合食用红枣生姜茶、山药红枣粥。这些搭配能够补中益气、健脾养胃，改善消化不良、食欲不振等症状。

气血不足者

适合食用红枣党参茶。红枣养血，党参补气，二者搭配能够益气养血，改善倦怠乏力、大便溏稀、食欲减退等症状。

脾肾两虚者

适合食用山药莲子汤。山药补脾益肾，莲子养心安神，适合脾肾两虚导致的头晕目眩、食少乏力等症状。

1. 红枣性质滋腻，不宜过量食用，每天最多3-5颗。
2. 生姜性温，易上火者慎用。
3. 山药淀粉含量高，不消化、便秘者不宜食用。
4. 三种食材搭配虽好，但不能替代专业医疗建议，如有需要，请咨询中医师或营养师。

总之，红枣、生姜、山药是常见的调理脾胃的食材，但每个人的体质不同，使用前最好咨询专业中医师或营养师，以确保安全有效。