京城最老韩式火锅店获米其林推荐，20年招牌菜成必点

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https://baike.baidu.com/item/%E5%96%87%E5%96%87%E6%8E%92%E9%AA%A8%E7%81%AB%E9%8D%8B/14304430

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2025年北京米其林指南的发布，让一家开了20年的韩式火锅店再次成为焦点——喇喇排骨火锅。这家位于望京的韩式火锅老店，以其独特的脊骨火锅和地道的韩国风味，成功跻身米其林推荐餐厅之列。

走进喇喇排骨火锅，首先映入眼帘的是热气腾腾的土豆排骨火锅。这道招牌菜选用的是猪脊椎骨，这种骨头在市面上很难见到，里面富含骨髓，营养价值很高。大块的脊骨层层叠叠，最上层铺满了新鲜蔬菜，就像一个迷你版的“肉骨头蛋糕”。汤底是用韩国师傅秘制配方慢熬而成，微辣口味，鲜美无比。煮熟后的脊骨肉质扎实，每一口都是满满的胶原蛋白。

除了火锅，这里的泡菜饼也是一绝。不同于普通的泡菜饼，喇喇家的泡菜饼爽脆酸辣，一个人吃一整盘都不腻。还有那道用锅底肉汤炒制的海苔炒饭，每一粒米饭都吸满了汤汁，再加上海苔和胡萝卜的点缀，简直是味蕾的终极享受。

店内装修充满了浓浓的韩国风情，分为传统的地席区和现代的坐席区。地席区需要脱鞋入座，让你仿佛置身韩国家庭的餐桌旁，感受最地道的韩式用餐氛围。很多韩国人会带着全家来这里用餐，可见其菜品的正宗程度。

虽然是一家米其林推荐餐厅，但喇喇排骨火锅的价格却十分亲民。人均消费在60-100元之间，就能享受到如此丰盛的韩式火锅大餐，性价比超高。而且营业时间从早上10点一直开到凌晨1点半，无论是早午餐还是深夜食堂，这里都能满足你的需求。

当然，作为一家开了20年的老店，喇喇排骨火锅也并非完美无缺。有顾客反映，有时候食材的新鲜度不够理想，排骨口感会显得有些老。服务态度也时好时坏，高峰期可能会出现上菜慢的情况。但瑕不掩瑜，这些小问题并不影响其作为一家优秀韩式火锅店的整体评价。

从1995年开业至今，喇喇排骨火锅已经走过了二十个年头。在这二十年里，它见证了望京从一个小村庄变成“韩国城”的变迁，也陪伴了无数食客的成长。如今，获得米其林指南的认可，不仅是对喇喇排骨火锅二十年坚持品质的肯定，更是对其在传统韩式料理基础上不断创新的鼓励。

所以，如果你想要体验最地道的韩式脊骨火锅，不妨来喇喇排骨火锅尝一尝。记得提前预约，以免在寒冷的冬日里排队等待。毕竟，没有什么比一顿热腾腾的火锅更能温暖人心的了。