赣南客家菜“十大名小吃”如何带动地方经济？
赣南客家菜“十大名小吃”如何带动地方经济？
赣州，这座千年古城不仅拥有深厚的文化底蕴，更以其独特的美食文化吸引着八方来客。近年来，赣州市政府高度重视赣南客家菜品牌建设，通过政策引导和资金扶持，推动赣南客家菜产业快速发展，不仅提升了地方美食文化的知名度，更有效带动了当地经济发展。
政策引领，打造赣南客家菜品牌
赣州市政府制定出台了《赣州市打造赣南客家菜品牌三年行动计划（2021—2023年）》，大力推进赣菜“四进”工程，引起社会广泛关注。为进一步发展赣菜产业，全市各地主动思考谋划，深入开展调研，形成了一批调研成果。
赣州市商务局积极推广赣南客家菜品牌，促进餐饮行业健康发展。餐饮单位、从业人员较“十二五”期间翻番。安远县被中国饭店协会命名为“中国客家小吃之乡”。打造了郁孤台历史文化街区、全南县港澳台街等夜间经济特色街区。赣南客家菜品牌在全国的知名度、美誉度和影响力不断提升。
产业规模迅速扩张，经济效应显著
赣州市通过建设优质原料基地、开发客家特色菜品、加强全产业链监管等措施，推动预制菜产业高质量发展。目前，赣州预制菜产业链综合产值已突破100亿元。
赣州市还积极支持赣菜“走出去”，通过政策扶持、金融支持等方式，推动赣菜品牌在全国的影响力提升。据统计，江西省外的赣菜正餐厅已接近3500家，赣菜产业正处于大有可为的高速发展期。
带动就业与相关产业发展
赣南客家菜十大名小吃不仅在当地广受欢迎，还带动了餐饮业快速发展。赣州市餐饮单位、从业人员较“十二五”期间翻番。安远县被中国饭店协会命名为“中国客家小吃之乡”。打造了郁孤台历史文化街区、全南县港澳台街等夜间经济特色街区。
赣南客家菜品牌在全国的知名度、美誉度和影响力不断提升，但仍存在品牌意识不强、宣传推介不足等问题。下一步，要抓紧出台发展赣南客家菜政策措施，推动赣南客家餐饮行业全面提升。
未来展望：打造南方预制菜产业名城
赣州市制定了雄心勃勃的发展目标：到2025年底，全市预制菜产业体系基本完善，产业链企业数量达200家；预制菜加工规模以上企业100家以上，预制菜加工年营收超亿元企业30家以上、超10亿企业3家以上，上市企业1家以上，全产业链综合产值突破300亿元。
为实现这一目标，赣州市将依托农业资源禀赋和产业发展基础，以打造客家预制菜产业集聚区为主线，发挥绿色、有机、富硒的特色农产品优势，坚持政府搭台、市场主导，加快链条延伸、工艺攻关、品牌培育、市场开拓，传承弘扬客家餐饮文化，抢占预制菜产业新赛道，推动创业就业、消费升级和乡村产业振兴。
结语
赣南客家菜十大名小吃，不仅是赣州的美食名片，更是推动地方经济发展的新引擎。随着赣州市政府的持续发力和产业的快速发展，赣南客家菜必将在全国乃至全球舞台上绽放更加璀璨的光芒。