秋冬芥菜种植全攻略，轻松实现丰收！
秋冬芥菜种植全攻略，轻松实现丰收！
秋冬季节是种植芥菜的理想时节。本文将为您详细介绍从选种到收获的完整种植技术，帮助您在秋冬季节成功种植芥菜。
种植季节与品种选择
秋冬季节种植芥菜，一般在9月上旬至10月上旬播种。长江流域早播可在9月上旬，晚播可到9月下旬，收获期在当年12月前后；延至10月播种，一般要待翌年2-4月收获。华北地区一般在8月中下旬播种。
在品种选择上，应优先考虑耐寒、抗病性强的品种。例如，南风芥菜、三月青芥菜（水芥菜）、竹芥、四季揭阳芥、客家芥菜、2号芥菜等都是不错的选择。这些品种不仅耐热、耐风雨，而且纤维少、质脆嫩、味微苦或无苦味，品质优良。
土壤准备与播种
芥菜对土壤要求不严格，但以保水保肥、湿润的壤土为佳。沙土因保水保肥能力差，容易升温，易发生病毒病，且植株生长不良，因此不建议选用。
播种前需要对土壤进行深耕，并施入基肥。每公顷可施堆肥45000千克及磷肥、草木灰等。播种量根据季节有所不同：早秋播种由于气候炎热或有阵雨，影响出苗和幼苗生长，播种量可适当增加；晚播者由于气候温和，成苗率高，可适当减量。每公顷苗床地所育秧苗约供15-20公顷地栽植。播后覆细土，厚约0.5厘米。早播者宜盖草保湿，并避免雨水板结土壤，妨碍出苗。开始出苗时必须及时除去覆盖物。出现第一片真叶时行第1次间苗，2-3片真叶时第2次间苗，苗距约15厘米，并施稀薄液肥。苗期应特别注意彻底防蚜，以减轻病毒病。
田间管理
水分管理
芥菜在幼苗期的水分需求不大，雨水即可满足幼苗期的需水量，但如果长时间没有下雨的话，还是需要适当浇水。特别是在长时间干旱的环境下，每天至少需要浇一次水，幼苗期缺水不仅影响生长，还会增加各种病虫害的发病率。芥菜中期要以不干旱不浇水为原则，避免芥菜徒长，后期保持土壤湿润，促进根茎的膨大。
施肥要点
芥菜施肥以氮肥为主，但也应适当配合磷、钾肥，以增进抗病力，增加产量。一般除基肥每公顷施堆肥15000千克、过磷酸钙300-450千克、草木灰1500-2250千克外，生长期中还应追肥3-4次。从定植成活后开始至产品器官肥大前施2-3次，由淡至浓，约需畜粪60000千克，尿素300-450千克。施肥前进行中耕除草。早秋栽培的叶芥菜，因前期气温较高，生长快，要及时追肥，特别对早熟品种早期不能脱肥。寒冷地区冬季不宜施肥，否则易受冻害，晚熟品种于春暖后应及时施肥灌水，以免提早抽薹。采收前停止追肥灌水，以免产品含水量过高。
病虫害防治
芥菜的主要病害有病毒病、霜霉病等。病毒病主要由蚜虫传播，所以在苗期和定植后都要防治蚜虫，在播种至移植前可用银灰色凉爽纱网覆盖小拱棚；每隔7～10天用20％病毒A可湿性粉剂400—600倍喷施，或用1．5％植病灵乳剂800—1000倍喷施。霜霉病可喷施25％甲霜灵1000倍防治，或喷施雷多米尔58％可湿性粉荆500倍液。
收获与储存
秋冬季节种植的芥菜，一般在播种后60-90天即可收获。收获时应选择晴朗天气，使用锋利的刀具从基部切割，避免损伤植株。收获后应及时清理田间残株，减少病虫害的发生。
芥菜的储存方法多样。可以将芥菜洗净、晾干后切成细丝，放在透气的网子上晾干。晾干的芥菜丝放在塑料袋子里储存起来，能吃一年。每次吃的时候取出一大把，用冷水提前泡开，放肉丝炒着吃。也可以腌制成咸菜，将芥菜樱子码几层芥菜樱子，倒入适量的熬制好的咸汤，再码几层再倒入咸汤，一层层腌好，基本一个月多就能吃了，想腌的快一些，可以先把芥菜樱子切碎再腌，这样半个月就能吃了。
通过以上种植和储存方法，您可以轻松实现秋冬季节芥菜的高产和长期保存。希望这些技术要点能帮助您在秋冬季节成功种植芥菜，收获满满。