海螺的做法蒸多长时间最佳 海螺清蒸还是水煮好

海螺的做法蒸多长时间最佳 海螺清蒸还是水煮好

海螺是生活中常见的一种食物，其营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸等成分物质。那么，海螺的做法蒸多长时间最佳？海螺清蒸还是水煮好？让我们一起来了解一下。

海螺的做法蒸多长时间最佳

海螺是骨螺科动物，味甘性寒，通常需要蒸10-15分钟的时间才能熟。以清蒸为例，具体步骤如下：

1. 首先需要将海螺准备好，清洗干净备用。
2. 然后准备适量葱、姜、醋、盐等。
3. 海螺清洗干净后，锅中放入水，放入葱段，姜片。
4. 之后放上篦子，放入海螺，将海螺的口朝下。
5. 随后再盖上锅盖，大火烧开，煮10-15分钟左右即可。

海螺清蒸还是水煮好

海螺既可以进行清蒸，也可以进行水煮。清蒸海螺可以使其口感更好的被保留，营养价值也不容易被破坏。而水煮海螺可以使海螺的肉质更紧致、鲜嫩；其次也可以使海螺更加的入味一些，这两者做法各有各的优点长处，生活中根据自身喜好进行选择即可。

海螺的尾部是黄还是屎

海螺尾部的黄色东西是海螺屎，是储存着海螺的排泄物，这部位残留的细菌以及微生物是比较多的，一般不建议进行食用。除了海螺的尾巴不能吃之外，海螺的顶部的白色物质也是不能吃的，这是海螺的脑部，蕴含着一种毒素，食用后对人体健康是具有一定威胁的。

海螺怎么处理干净

海螺长期生活中海水中，难免会携带有一定的细菌以及微生物，使用前需要将其清洗干净才可以，主要操作如下：

首先把需要清洗的海螺拿出来，将其放在清水中浸泡1天，待其吐出体内泥沙；然后海螺表面有一层黏液，可以用面粉与海螺放在一起，揉搓冲洗干净；海螺的表面清洗干净后，将其用刷子刷干净残留的杂质，再用简单去掉尾部；最后用清水将其冲洗干净即可。