冬日暖心饮品：热可可的历史、健康益处与创新制作指南

冬日暖心饮品：热可可的历史、健康益处与创新制作指南

引用

人民网

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来源

1.

http://health.people.com.cn/n1/2016/1019/c21471-28790008.html

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https://www.sohu.com/a/361205411_120043356

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https://baike.baidu.com/item/%E7%83%AD%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B/3893969

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https://www.3dmgame.com/gl/3891703.html

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https://www.cmtopdr.com/post/detail/98dba11a-7e20-4ba2-ad1d-7ebce6d1efdb

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%83%AD%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B

8.

https://masterchefworks.com/cocoa

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https://www.foodaily.com/articles/8306

随着冬天的到来，一杯热腾腾的可可成了许多人的心头好。这种源自中美洲的古老饮品，不仅味道香浓，更有着令人惊喜的健康益处。今天，就让我们一起来探索这杯暖心又暖胃的热可可背后的故事。

热可可的历史可以追溯到2500-3000年前的玛雅文明。当时的玛雅人将可可豆研磨成酱，与水、粗玉米粉、辣椒等混合，制成一种苦味的冷饮。这种饮料在玛雅社会各个阶层都很受欢迎，甚至被用作陪葬品。

16世纪，西班牙殖民者埃尔南·科尔特斯将可可豆带回欧洲。这种神秘的“印第安饮料”很快在欧洲上流社会流行起来，成为贵族们的奢侈品。当时的热巧克力价格昂贵，每磅售价高达50至75便士，相当于2016年的45至65英镑。

近年来，科学研究揭示了热可可的诸多健康益处，证明了这种古老的饮品不仅仅是美味，更是养生的佳品。

研究表明，可可中富含的黄烷醇（flavanols）对大脑和心血管都有显著的益处。黄烷醇可以增强脑血管反应性，让大脑在面对复杂任务时思维更敏捷。一项发表在Scientific Reports的研究显示，饮用高浓度黄烷醇的可可饮料后，志愿者在完成复杂认知任务时速度提高了11%。

此外，黄烷醇还能改善心血管健康。美国布朗大学的研究发现，每天摄入600毫克黄烷醇可以降低心脏病风险。这种天然化合物还能改善血糖水平，对糖尿病患者也有一定的益处。

传统的热可可制作方法已经为大家所熟知，但你是否想过给这杯古老的饮品来点新意？以下是一些创意配方，让你的热可可更加与众不同：

基础版热可可

材料：

• 可可粉 6-8克
• 糖 10克
• 开水 50克
• 牛奶 250克

步骤：

1. 将可可粉与开水混合搅拌至完全溶解。
2. 加入糖和牛奶，加热并搅拌均匀，直至达到适宜温度即可享用。

创意升级版热可可

• 味噌热巧克力：在基础热可可中加入3-5克可可豆味噌，增添独特咸香层次。
• 泰式可可红茶：结合可可浆、泰式红茶、椰奶等元素，打造东南亚风情饮品。
• 芝士黑糖可可：加入黑糖珍珠和芝士奶盖，让口感更加丰富。

在这个寒冷的冬季，不妨为自己和家人亲手制作一杯暖心的热可可。无论是传统的经典口味，还是创新的特色风味，都能为你的生活增添一份温暖和乐趣。记住，适量饮用热可可不仅能带来愉悦的口感，还能为你的健康加分。所以，不要犹豫，拿起锅铲，开始你的热可可之旅吧！