家有萌娃必学：可乐鸡翅&番茄炒蛋
家有萌娃必学：可乐鸡翅&番茄炒蛋
可乐鸡翅和番茄炒蛋，这两道菜可以说是家有萌娃的必备美食了。可乐鸡翅色泽诱人、味道鲜美，是很多小朋友的心头好；而番茄炒蛋不仅制作简单，还富含多种营养，是新手妈妈们的首选。今天就来分享一下这两道菜的制作方法和一些小贴士，让你在家也能轻松做出餐厅级的美味！
可乐鸡翅：小朋友的最爱
制作步骤：
准备食材：鸡翅中500克、可乐一听、姜片适量、葱段适量、料酒一勺、生抽两勺、老抽半勺、盐适量。
焯水：鸡翅洗净后，在冷水锅中加入葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡翅沥干水分。
煎炒：锅中放少许油，将鸡翅两面煎至金黄，这样可以锁住鸡翅的水分，让肉质更嫩滑。
焖煮：倒入可乐，加入姜片、生抽、老抽和盐，大火烧开后转小火焖煮20分钟，直到汤汁浓稠，鸡翅上色均匀。
收汁：最后开大火收汁，让鸡翅表面裹上一层诱人的焦糖色，撒上葱花即可出锅。
营养价值：
可乐鸡翅虽然美味，但热量可不低哦！一个鸡翅的热量相当于三两米饭，所以小朋友们要适量食用，不要贪多。而且，可乐鸡翅在烹饪过程中会吸收不少油脂，减肥期间的妈妈们也要控制好量。
小贴士：
- 选择鸡翅时，要挑选肉质饱满、颜色鲜亮的，这样的鸡翅口感更好。
- 煎鸡翅时火候不要太大，否则容易糊掉。
- 可乐最好选用无糖的，这样更健康。
番茄炒蛋：营养与美味的完美结合
制作步骤：
准备食材：新鲜番茄2个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、糖少许、食用油适量。
处理食材：番茄洗净后用开水烫一下，去皮后切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
炒蛋：锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速划散，炒至七成熟后盛出备用。
炒番茄：锅中再放少许油，加入葱花爆香，倒入番茄块翻炒，加入少许糖提鲜。
合炒：待番茄炒出汁水后，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加盐调味后即可出锅。
营养价值：
番茄炒蛋不仅色香味俱全，还富含多种营养。番茄中的茄红素具有很强的抗氧化功能，能保护身体健康；鸡蛋中的蛋白质易于人体吸收，卵磷脂还能帮助脂肪代谢。这道菜对小朋友的成长发育非常有益。
小贴士：
- 番茄最好去皮，这样更容易消化。
- 炒蛋时油不要放太多，否则会过于油腻。
- 可以根据个人口味加入少许胡椒粉提味。
这两道菜一荤一素，搭配起来既美味又营养，非常适合家庭制作。而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。快去试试吧，相信你的小宝贝一定会爱上它们的！