泊里大集：元旦必打卡的非遗海鲜烩饼
泊里大集：元旦必打卡的非遗海鲜烩饼
元旦假期，青岛西海岸新区的泊里大集上人声鼎沸，热闹非凡。这个有着300多年历史的传统集市，以其独特的乡土气息和深厚的文化底蕴，吸引着四方游客纷至沓来。作为青岛市第三批非物质文化遗产，泊里大集不仅是一个简单的商贸场所，更是一处承载着地方文化和历史记忆的重要载体。
海鲜烩饼：泊里大集的招牌美食
在众多美食中，海鲜烩饼无疑是泊里大集最负盛名的特色小吃。程焕娟的海鲜烩饼摊位前总是人头攒动，高峰时段一天能卖出近2000份。程焕娟介绍说：“海鲜烩饼最早就是用冷水面做成锅贴，然后切成丝，再弄点白菜、猪肉一起烩。后来慢慢加入了各种海鲜，让这道传统美食具有了独特的鲜味。”
海鲜烩饼的制作过程十分讲究。顾客需要先在大集上选购新鲜的海鲜，如虾、蟹、扇贝等，然后拿到烩饼摊位加工。摊主会按照顾客的口味偏好，将海鲜、五花肉、白菜和烩饼一起炖煮，最后加入特制的汤汁，经过一番炖煮，一道香气四溢的海鲜烩饼就出锅了。
来自广州的小伙子徐梓荣已经是第二次来泊里大集吃海鲜烩饼了。他感慨道：“泊里大集有着北方大地与众不同的‘烟火气’，给我留下了特别的印象。海鲜烩饼的鲜美与饼的软糯完美融合，让人回味无穷。”
元旦赶集：感受地道的民俗文化
元旦期间，泊里大集更是热闹非凡。腊月高峰期，摊位增至3000个，人流量达到10万人次。除了琳琅满目的商品和诱人的美食，泊里大集还举办各种文化活动，如民俗表演、传统手工艺展示等，让游客在购物的同时，也能领略到浓厚的民俗文化。
赶集不仅是购物，更是一种沉浸式民俗文化体验。在这里，你可以感受热闹的叫卖声、品尝地道美食，还能欣赏非遗项目展示，如泊里红席编织、年画制作等。无论是本地居民还是外来游客，都能在这里找到属于自己的乐趣和回忆。
实用攻略：如何玩转泊里大集
想要在泊里大集玩得尽兴，以下几点建议或许能帮到你：
时间安排：建议早上10点左右到达，这样可以逛完后直接买海鲜加工。海鲜烩饼的加工时间大约需要30-40分钟，所以要合理安排时间。
交通方式：可以选择乘坐地铁13号线到达泊里站，然后步行约十几分钟即可到达。自驾的话，导航直接定位“泊里大集”即可。
美食选择：海鲜烩饼是必尝美食，建议选择信誉好的摊位，避免被坑。除了海鲜烩饼，还可以尝尝泊里烧肉、羊汤“馇锅子”等特色小吃。
购物建议：大集上的商品种类繁多，从日用百货到特色食品应有尽有。水果、蔬菜、生肉等都可以适量购买，但要注意挑选质量好的。
注意事项：大集上人流量大，要注意保管好个人财物。穿着要舒适，建议穿平底鞋，因为需要长时间站立和行走。
泊里大集不仅是一个商贸场所，更是一个连接过去与现在、传承民俗文化的重要纽带。在这个新春佳节即将来临之际，泊里大集以其独特的魅力，吸引着人们前来感受那份浓浓的年味儿，让人们在热闹的氛围中，重拾对传统节日的美好记忆。