过年期间的健康餐食推荐

过年期间的健康餐食推荐

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什么值得买

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过年期间，家家户户都会准备丰盛的餐食，但如何在享受美食的同时保持健康呢？以下推荐几道简单又健康的餐食，让你在春节期间也能吃得健康。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少量、植物油适量。

做法：

1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀。
2. 用盐和料酒腌制15分钟。
3. 盘中铺葱姜，将鱼放在上面。
4. 蒸锅水开后放入鱼盘，大火蒸8-10分钟。
5. 取出倒掉盘中汤汁，去掉葱姜。
6. 重新铺上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。

清炒时蔬

食材：各种当季蔬菜（如西兰花、菠菜、荷兰豆等）适量、蒜适量、盐适量、生抽少许、植物油适量。

做法：

1. 蔬菜洗净切好，蒜切末。
2. 锅中热油，放入蒜末爆香。
3. 加入蔬菜快速翻炒。
4. 炒至蔬菜断生，加适量盐和生抽调味即可。

虾仁蔬菜粥

食材：大米适量、虾仁适量、胡萝卜半根、香菇2朵、青菜1颗、盐适量、胡椒粉少许、葱姜适量。

做法：

1. 大米洗净浸泡半小时，胡萝卜、香菇切丁，青菜切碎，葱姜切末。
2. 锅中放少许油，将虾仁炒至变色盛出。
3. 另起锅加少许油，炒香葱姜，加入胡萝卜、香菇翻炒。
4. 再加入大米炒一会儿，加水煮开后转小火煮至浓稠。
5. 放入虾仁和青菜，加盐、胡椒粉调味。
6. 煮至虾仁熟透即可。

凉拌蔬菜沙拉

食材：生菜、黄瓜、番茄、紫甘蓝等蔬菜适量，橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒适量。

做法：

1. 把蔬菜洗净切好放入碗中。
2. 将橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒混合均匀，制成沙拉汁。
3. 浇在蔬菜上拌匀即可。