秋冬养生必备：桂圆的神奇功效
秋冬养生必备：桂圆的神奇功效
随着秋冬季节的到来，天气逐渐转凉，人体需要更多的营养和能量来抵御寒冷。在这个季节，桂圆作为一种传统的滋补食材，以其丰富的营养价值和多种保健功效，成为了许多人养生保健的首选。
桂圆的营养价值
桂圆，又名龙眼，是一种营养丰富的水果。每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化合物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化合物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化合物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
秋冬养生的得力助手
桂圆在秋冬季节的养生保健作用尤为突出。中医认为，桂圆性味甘、温，具有补血养心、安神益智、滋阴润燥、益气健脾等功效。它不仅是一种常见的水果，更是一味药食同源的中药。
健脑安神：现代药理学认为，龙眼富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，这些成分对于大脑的发育和运作都有着重要的作用。经常食用，可以促进大脑的血液循环，提高记忆力和学习能力。
平稳三高：西医认为，龙眼肉可降血脂，能辅助增加冠状动脉血流量。龙眼含有丰富的营养物质，尤其是钾元素、铁元素含量较高，有益于调节血压、保护心血管健康。
滋补五脏：龙眼肉入脾经而善补脾益胃，助脾健运，具有健脾开胃、消食化积的作用。能够促进肠胃蠕动，缓解便秘和肠胃不适等问题。
养气补血：龙眼含有丰富的铁元素，铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白再生，以补血缓解贫血的症状，使面色红润。作用甚至比大家熟知的红枣更好。
增强免疫：龙眼含有丰富的维生素C、钙、磷、多糖、蛋白质、铁、烟酸等成分，在补充营养的同时还能增加白细胞数量，促进血红蛋白再生，强免疫、抗疾病、延衰老。
多种食用方法
桂圆的食用方法多样，既可以直接食用，也可以通过烹饪、泡茶等方式食用。
直接食用：桂圆味道甘甜，可以当成零食食用。每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
桂圆煮蛋：每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
桂圆红枣糖粥：取桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
开水泡桂圆：可用桂圆肉15-30克，加开水泡30分钟，当桂圆饮料喝，口感甘甜；对失眠健忘、心悸怔忡者有很好作用。
桂圆浸酒：龙眼肉200克，加白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
龙眼枸杞银耳汤：准备龙眼4克，枸杞3克，银耳1朵，冰糖适量。把龙眼剥壳，不用去核直接放入锅中，加枸杞、银耳与适量凉水一起煮制20分钟，最后再依个人口味加冰糖调味即可。
龙眼老母鸡汤：食材：一只老母鸡，12颗红枣，20颗桂圆，姜片适量。做法：首先将鸡处理好切块，把鸡块、桂圆、红枣、姜片放入炖锅，加入没过鸡肉大概一个手指的水量；然后大火煮开，小火炖煮60分钟即可，营养又美味！
桂圆山药排骨汤：食材：排骨500克，桂圆肉20克，干山药50克，生姜3片，红枣3颗。做法：上述材料洗净，排骨剁小块水焯捞起，所有材料一同放入煲内，加水适量。大火煲开后改小火，再煲1小时加盐调味即可。
食用注意事项
虽然桂圆具有多种滋补功效，但在食用时也需要注意一些事项和禁忌：
桂圆性温助火，吃龙眼的时候要注意适量，不宜过量食用。一般正常人每次吃五、六颗龙眼即可。
桂圆配合性凉性平和之品共同食用，可减少因其温热之性所带来的不适，如桂圆百合莲子羹，或者可以在吃桂圆的时候喝一杯菊花茶。
龙眼糖分含量高，且易塞牙缝。残渣容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，表现为牙龈发炎。吃完后及时清理牙缝中的果肉残渣，清水漱口，这样就不容易上火了。
龙眼性偏温补，多吃容易上火，故热性体质者不宜多吃。龙眼甘甜易生痰湿，痰多会加重咳嗽、哮喘症状，故痰湿引起的咳嗽、哮喘者不宜食用。发热、风热感冒、牙龈肿痛、大便秘结、口疮等患者不宜食用。因龙眼含糖量高，糖尿病患者不合适食用。
孕妇在食用桂圆时需谨慎。桂圆性温味甘，能助火化燥，凡有阴虚内热、痰火的人都不应食用桂圆。
桂圆作为一种滋补佳品和中药材，其药用价值和食用价值都得到了广泛的认可。通过合理的食用方法，我们可以充分发挥桂圆的滋补功效，为身体带来健康益处。但同时也要注意遵循医嘱和注意事项，确保食用安全有效。