蒸鸡蛋糕的营养大揭秘！

蒸鸡蛋糕的营养大揭秘！

引用

百度

等

10

来源

1.

https://zhidao.baidu.com/question/454383564860115045.html

2.

https://zhidao.baidu.com/question/8577665.html

3.

https://zhidao.baidu.com/question/354180838.html

4.

https://jingyan.baidu.com/article/219f4bf731a8a4de442d38f9.html

5.

https://zhidao.baidu.com/question/1882170272014327508.html

6.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%9E%E8%9B%8B

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/106934564/

8.

https://scjg.changde.gov.cn/xwzx/ztzl/kpyd/spl/content_941520

9.

https://www.cdctj.com.cn/system/2021/12/04/030071015.shtml

10.

https://www.douyin.com/shipin/7259621378415052852

蒸鸡蛋糕不仅美味可口，还富含优质蛋白质、不饱和脂肪、维生素和矿物质。这些营养成分有助于增强免疫力、促进大脑发育、美容养颜以及促进消化功能。掌握好原料准备、调制蛋液、控制火候等技巧，就能轻松制作出既健康又美味的鸡蛋糕。快来一起探索蒸鸡蛋糕的营养奥秘吧！

蒸鸡蛋糕的主要原料是鸡蛋，而鸡蛋被誉为“营养之王”，其营养价值极高。根据美国农业部（USDA）的营养数据库，一个中等大小的鸡蛋（约50克）含有以下营养成分：

• 蛋白质：6.28克，且蛋白质的吸收率高达100%，是人体获取优质蛋白质的重要来源。
• 脂肪：5.3克，其中大部分是不饱和脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。
• 维生素：富含维生素A、D、E和B族维生素，对维持视力、骨骼健康和神经系统功能至关重要。
• 矿物质：含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，有助于骨骼健康和免疫系统功能。

1. 增强免疫力：鸡蛋中的蛋白质和维生素D有助于增强免疫系统的功能，提高身体对疾病的抵抗力。

2. 促进大脑发育：鸡蛋富含胆碱，这是一种对大脑发育至关重要的营养素。胆碱有助于改善记忆力和认知功能。

3. 美容养颜：鸡蛋中的维生素E和硒具有抗氧化作用，有助于保护皮肤免受自由基的伤害，保持皮肤的弹性和光泽。

4. 促进消化功能：鸡蛋中的蛋白质和脂肪有助于刺激胃酸分泌，促进消化功能。同时，鸡蛋中的维生素B12有助于维持胃肠道的健康。

1. 选择新鲜鸡蛋：新鲜鸡蛋是制作成功的关键，建议使用品质较好的笨鸡蛋。

2. 温水调和：用二倍于蛋液量的温水搅拌，可使蒸出的鸡蛋糕更嫩滑。

3. 保鲜膜覆盖：在蒸制前用保鲜膜封住碗口，并扎几个小孔透气，避免水蒸气影响表面平整。

4. 适当留缝：蒸锅盖子需留一定缝隙，防止过多蒸汽凝结导致蜂窝状或过老。

5. 控制蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免蛋白质过度凝固变硬。

1. 适量食用：鸡蛋虽好，但也不宜过量。建议儿童和老人每天食用1个鸡蛋，青少年及成人每天食用2个鸡蛋为宜。

2. 完整食用：蛋白和蛋黄的营养成分不同，应完整食用。蛋白中的蛋白质含量较高，而蛋黄富含脂肪、维生素和矿物质。

3. 注意食品安全：选购鸡蛋时要注意外壳清洁，无裂痕。烹饪前要将鸡蛋彻底洗净，避免生食或食用未完全煮熟的鸡蛋。

蒸鸡蛋糕不仅美味可口，还富含优质蛋白质、不饱和脂肪、维生素和矿物质。这些营养成分有助于增强免疫力、促进大脑发育、美容养颜以及促进消化功能。掌握好原料准备、调制蛋液、控制火候等技巧，就能轻松制作出既健康又美味的鸡蛋糕。快来一起探索蒸鸡蛋糕的营养奥秘吧！