香港新春节庆：庙宇参拜与贺年美食里的传统年味

香港新春节庆：庙宇参拜与贺年美食里的传统年味

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https://hk.news.yahoo.com/%E8%BE%B2%E6%9B%86%E6%96%B0%E5%B9%B4-%E9%A6%99%E6%B8%AF-%E5%BB%9F%E5%AE%87-%E6%96%B0%E6%98%A5-%E9%96%8B%E6%94%BE%E6%99%82%E9%96%93-%E9%A0%AD%E6%9F%B1%E9%A6%99-%E9%BB%83%E5%A4%A7%E4%BB%99%E7%A5%A0-%E9%82%84%E7%A5%9E-%E9%82%84%E5%A4%AA%E6%AD%B2-%E8%A7%80%E9%9F%B3%E9%96%8B%E5%BA%AB-010016869.html

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https://hk.trip.com/blog/hong-kong-new-year-traditions-and-taboos/

香港的新年，是一场传统与现代交织的盛宴。在维多利亚港璀璨的夜景下，古老的庙宇里香火缭绕；在高楼大厦的阴影里，街头巷尾飘散着贺年美食的香气。这个中西合璧的城市，以其独特的方式庆祝着农历新年。

新年期间，香港最热闹的地方莫过于各大庙宇了。其中最著名的当属黄大仙祠。每年年三十晚，黄大仙祠都会开放让善信上头炷香。所谓“头炷香”，就是在大除夕至年初一的子时（晚上11时至凌晨1时）上香，据说这样能获得神明一年的保佑。为了抢到头炷香，许多人会提前几个小时排队等候。

黄大仙祠的参拜流程很有讲究：进门先摸摸麒麟头、身、尾，然后到点香台点香，再到黄大仙殿、三圣堂、孟香亭依次参拜。庙内还有财神宫和月老殿，想要财运亨通或姻缘美满的人可以专门去拜一拜。

年初二是车公诞，沙田车公庙会迎来一年中最热闹的时刻。车公庙的特色是风车，人们相信顺时针转动风车可以带来好运。庙外还会售卖各种拜神用品和风车，许多人会买一个带回家，希望把好运气带回去。

除了黄大仙祠和车公庙，香港还有许多各具特色的庙宇。比如红磡观音庙主求财运，上环文武庙主求学业事业，慈云山观音佛堂主求姻缘，九龍城侯王古廟主求健康。

在香港，美食永远是庆祝节日不可或缺的一部分。春节期间，餐桌上少不了各种寓意吉祥的美食。

年糕是最常见的贺年食品，粤语中“糕”与“高”同音，象征“年年高”。香港人喜欢在年糕中加入红枣、桂圆等食材，既增加口感，又增添喜气。除了传统的甜年糕，现在还有许多创意口味，比如桔子、普洱茶、红豆等。

盆菜是香港独有的一道菜，起源于新界围村。它象征合家团圆、丰衣足食。一锅盆菜里通常有猪肉、枝竹、萝卜等，还会加入蚝豉和鲍鱼等名贵材料。制作方法很有讲究，各种食材要先分开烹煮入味，再按次序一层层铺进锅里，最后加入浓郁的酱汁慢煮。

发菜是广东人过年必备的食材，因为“发菜”与“发财”谐音。它一般会与蚝豉、冬菇及猪舌头等食材一起烹煮，做成一道名为“发财好市”的菜式。

除了这些传统美食，香港的各大餐厅也会推出特色贺年菜单。比如半岛酒店、瑞吉酒店、唯港荟等高级酒店都会推出独特新颖的贺年美食，既保留传统风味，又加入现代创意。

除了庙宇参拜和品尝美食，香港的新年还有很多有趣的习俗和活动。

年宵花市是年前最热闹的地方。维多利亚公园的年宵市场是最大的一个，各种花卉如剑兰、桃花、牡丹和兰花应有尽有。牡丹和银柳寓意招来财富和运气，剑兰寓意步步高升，水仙花则寓意吉祥如意。

年初一有新春国际汇演，花车巡游和各种表演让整个尖沙咀都沉浸在节日的气氛中。年初三有农历新年赛马日，沙田马场会举办特别的赛马活动。正月十五还有林村许愿树活动，人们会把写有心愿的宝牒抛到树上，祈求愿望成真。

香港的新年，是一个充满仪式感的节日。从庙宇的香火到餐桌上的美食，从街头的花市到各种庆祝活动，每一个细节都在诉说着这个城市对传统和美好的坚守。如果你有机会在春节期间来香港，不妨亲自体验一下这份独特的年味，感受一下这个繁华都市里最温暖的人情味。