冬季养生新选择：糯米食谱助力防感冒

冬季养生新选择：糯米食谱助力防感冒

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来源

1.

http://china.chinadaily.com.cn/shizheng/2015-12/22/content_22775052.htm

2.

https://www.sohu.com/a/277443024_820079

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https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/38f2d42d055f4a7ffd35405afaf63d92.html

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http://news.sina.com.cn/o/2014-02-07/005929404589.shtml

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https://www.163.com/dy/article/D3UENGPU0522QCQN.html

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https://health.ltn.com.tw/article/paper/889877

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https://www.threechembio.com/contents/d/%E9%A3%9F%E7%B3%89%E5%A5%BD%E6%BB%AF%E5%9B%A0%E7%82%BA%E7%B3%AF%E7%B1%B3+%E9%BB%9E%E8%A7%A3%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E7%89%B9%E5%88%A5%E6%BB%AF%EF%BC%9F/624/?srsltid=AfmBOorefeuwHmEVWK9yY9XJMEjCwsCHQ0dWhpy1XklCaFkdeQapr7Dj

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107018403/

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107020706/

随着冬季的到来，感冒成了许多人的困扰。除了注意保暖和适度运动外，通过合理的饮食来增强免疫力也是预防感冒的重要手段。今天，就让我们一起来探索糯米这种传统食材在冬季养生中的独特魅力。

糯米，又称江米，是一种营养价值极高的食材。它富含蛋白质、维生素B族和多种矿物质，具有温补脾胃、补中益气的功效。中医认为，糯米性温味甘，入脾、胃、肺经，能有效改善食欲不振、腹胀腹泻等症状。对于体质虚弱、容易感冒的人来说，适量食用糯米可以增强免疫力，帮助抵御寒冷和疾病。

1. 红枣糯米粥

• 材料：糯米100克，红枣10颗，枸杞适量，红糖适量
• 做法：
  1. 将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-6小时
  2. 将泡好的糯米倒入砂锅，加入适量清水，大火煮沸后转中火煮20分钟
  3. 加入红枣和枸杞，继续煮20分钟后转小火熬煮1小时
  4. 最后加入红糖调味即可

这款粥具有补血养颜的功效，特别适合女性食用。红枣和枸杞的加入，不仅增加了粥的营养价值，还能有效改善面色苍白、皮肤干燥等冬季常见问题。

2. 南瓜糯米糕

• 材料：糯米粉200克，南瓜200克，白砂糖适量，椰蓉适量
• 做法：
  1. 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥
  2. 将南瓜泥与糯米粉混合，加入适量白砂糖，揉成光滑的面团
  3. 将面团分成小剂子，压扁后放入模具中，蒸15分钟
  4. 取出后撒上椰蓉即可食用

南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，与糯米搭配，既能补充能量，又能增强免疫力。这款糕点软糯香甜，非常适合老人和小孩食用。

3. 红豆糯米饭

• 材料：糯米100克，红豆100克，猪油20克，芝麻5克，食盐2克
• 做法：
  1. 红豆提前浸泡，煮开后煮10分钟
  2. 糯米洗净后用猪油炒至微微发黄
  3. 将煮好的红豆连汤一起倒入炒好的糯米中，小火焖熟
  4. 芝麻炒香后撒在焖好的糯米红豆饭上

红豆具有祛湿气、养心脾的作用，与糯米搭配，既能固肾气，又能补脾肺虚寒。这款饭不仅口感丰富，还兼具养生功效。

虽然糯米营养丰富，但并非人人都适合大量食用。由于糯米黏性强，不易消化，老人、小孩和肠胃功能较差的人应适量食用。另外，糖尿病患者和三高人群也需谨慎，因为糯米中的支链淀粉容易导致血糖快速上升。建议在食用糯米时，搭配一些蔬菜和瘦肉，以达到营养均衡。

通过合理的饮食调理，我们可以有效增强身体的抵抗力，让这个冬天不再惧怕感冒的侵袭。不妨试试上述的糯米食谱，让温暖的美食为你的健康保驾护航。