饭量大小决定寿命长短？研究发现：饭量减少三分之一，寿命延长35%
饭量大小决定寿命长短？研究发现：饭量减少三分之一，寿命延长35%
年逾六十的老王身体一直非常硬朗，他每天都要保持至少两个小时的散步时间。散步回家后，也是胃口大开，饭量比平时还要大。
每每见到老王如此饮食，儿子小王总是担心不已。他多次劝诫父亲要少食多餐，这样才能延年益寿，有助于身体健康。
可老王的肚子不听使唤，每每都要吃到撑才舍得放下筷子。
老王一直坚信“能吃是福”，只要胃口好，什么病都不敢找上门来，也省得给儿女添麻烦。
等孩子们再想劝的时候，老王却以“舍不得钱吃喝”将他们驳了回去。至此，儿女也不敢再多说什么，只能由着老王肆意吃喝。
可是能吃真的是“福气”吗？我们到底该信奉“能吃是福”，还是“少食多餐”呢？
一直以来，关于饭量大小与寿命长短关系的话题都引起了广泛的关注，也有相关研究给出了答案。
那研究结论到底是支持人们少食多餐，还是大吃大喝呢？不同的选择会带来怎样的后果？两者对寿命的影响分别有多大？
少吃能延寿27年？
先说结论，少吃的确能帮助延长寿命。
2022年5月，美国德克萨斯大学西南医学中心的研究人员发布的期刊表示，少吃的人身体更加健康。
实验将小白鼠分为两组作为对照，一组保持正常饮食，另一组在正常饮食的基础上减少30%左右的热量。
实验持续了两年多的时间，最终第一组小鼠平均寿命为792天，而第二组减少热量摄入的小鼠寿命达到了875天，延长了10.5%。
另有研究人员发现，如果在小鼠新陈代谢活跃时期喂食，预期寿命或许可以增加35%。
按照我国平均寿命78岁来计算，35%相当于27年，也就是说我们每个人在正常情况下，只要减少部分热量摄入，就可以多活27年。
也许有人会觉得这项实验不靠谱，毕竟是拿动物做实验，怎么能与人类相提并论？万一挨了一辈子饿也没有延长寿命，岂不是亏大了？
对此，美国耶鲁大学也进行了一项研究。
他们找来两百余名身体健康、无不良嗜好的20-50岁受试者，在尽量控制其余变量的同时，一组保持正常饮食，另一组减少14%的热量。
这项实验共持续了两年时间，最终对受试者的血液、体脂率等样本进行了测量。
发现减少热量的对照组体重和体脂率降低，心理状况更加健康，且极大程度上降低了患有心脑血管疾病的风险。
由此可见，减少热量摄入对人类来讲是有利无害的，如果有条件的话，尽量做到少食多餐，每餐八分饱即可。
不过少吃不是不吃，更不是忍饥挨饿。
最近乐于上网的刘大爷，看到了网络上盛传的“少吃能延寿”的消息，他一下子来了兴致，毕竟谁不愿意自己能多活几年呢？
于是刘大爷不顾家人反对，直接断掉晚饭，每天晚上都饿得翻来覆去睡不着觉，白天也是没精打采的。
不仅如此，刘大爷连主食都不敢再碰，每天只吃些鱼虾、肉类和大量的蔬菜、水果填饱肚子。
这一番操作下来，刘大爷终于顶不住头晕眼花的症状，来到了医院寻求帮助。
刘大爷的举动是否可行？不吃晚饭真的健康吗？如果想要延年益寿，我们可以采取哪些科学的手段达到目的呢？
避免盲目节食
显然，刘大爷的做法是百害而无一利的。少吃对身体的确有好处，但不是不吃，更不能节食。
而是要按时吃饭，一日三餐顿顿不落，米面肉类蔬菜一应俱全，才有利于身体健康。
长期不吃晚饭会使身体处于饥饿状态，造成食欲失控，更想吃些高热量的垃圾食品，导致身体发胖，进入恶性循环。
想要通过改变进食方式收获健康的身体，我们可以从以下几个方面入手。
首先是要改掉吃饭看手机、看电视的毛病。
如果我们在进食时，通过玩手机、看电视等行为转移了注意力，会导致大脑延迟接收“吃饱”的信号，一不小心就会吃多。
其次是要改变饮食模式，尽量尝试“地中海饮食法”。
所谓地中海饮食是以大量的水果、蔬菜、谷类、豆类以及适量的鱼肉、鸡肉和乳制品为主的饮食模式。
这种饮食模式富含五谷杂粮和水果蔬菜，种类丰富营养全面，加工方式较为简单，很受年轻人欢迎。
而且有研究表示，地中海饮食法能够有效预防老年痴呆和心脏病复发，并在《美国新闻与世界报道》中蝉联“最佳饮食法”称号。
因而我们不妨多做些尝试，如果身体能够适应地中海饮食法，不是更有利于身体健康吗？
虽然不吃晚饭的做法不可取，但是三餐按照比例进行分配的做法是值得提倡的。
我们应该把全天的热量摄入，按照3:4:3的规律分配给早中晚三餐，也就是早饭和晚饭的热量各占全天的30%，午饭热量可以占比40%。
对于刚刚开始尝试“少吃”的人群来说，这更好操作，也更容易坚持。
另外晚餐不仅要控制热量摄入，也应该控制吃饭时间，最好在睡前三四个小时进食完毕，以免影响睡眠。
吃饭的时候我们也可以动一些“小心思”，例如改变吃饭顺序。吃饭时先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食。
这样做是为了用蔬菜消除饥饿感，再用蛋白质补充营养，最后用少量的主食填饱肚子，以实现用最少的热量达到最大的饱腹感。
在食物的选择上，我们也要动动脑筋，以天然食物为主，尽量不碰精加工食物。
精加工食物包括汉堡、饮料、包装好的零食和看不出食材原本形态的食物。主食的选择以谷物粗粮为主，其实土豆就是很好的主食。
土豆中含有大量抗性淀粉，冷冻后的土豆抗性淀粉还会增加。抗性淀粉更容易消化吸收，可以帮助增强饱腹感，提供大量微量元素。
肉类则以白肉为主，比如鱼类、虾类、鸡鸭等等。如果能做到这些，延年益寿也不再是梦想。
饭量大的危害
有人觉得做到以上这些要求太难了，生活还有什么乐趣？即便我们无法做到尽善尽美，至少能做到每餐七八分饱，不暴饮暴食。
现代人生活压力大，口味偏重，忙碌一天回到家只想吃些重口味的食物，当我们反应过来的时候，往往已经撑得走不动路了。
长期吃得过饱，最直观的负面影响就是身体发胖。
长期摄入过量的营养引发肥胖，而肥胖是许多疾病的来源。例如高血压、高血糖、高血脂和心脑血管疾病等等。
据研究显示，BMI30-35的人群罹患2型糖尿病的概率比普通人高出整整5倍，发生阻塞性睡眠呼吸暂停的风险也增加了5倍。
肥胖还可以通过增加体内炎症等方式影响人的认知功能，使得认知功能下降速度更快。
长期过饱饮食，会扰乱身体内在激素调节，使得食欲失控，陷入暴饮暴食的恶性循环当中。
另外也有研究表明，吃多了高脂肪、高热量的食物，会增加人们悲伤、紧张、难过的几率。
如果在睡觉前吃得过饱，会导致身体各个器官超负荷运行。
胃部分泌大量胃液消化食物；胰腺和肝脏分泌胰岛素、消化酶来消化食物；肠道菌群也要加班加点消化食物。
器官为了睡前的食物忙个不停，我们又怎么能睡个好觉呢？
为了避免这种情况发生，我们可以尝试细嚼慢咽，给大脑足够的时间反应过来自己“饱了”。
还可以多吃些瓜果蔬菜，调节体内激素分泌，抑制暴饮暴食的欲望。尽量减少引起自己暴饮暴食的食物，用更健康的食物来代替它。
或者更换餐具，用更小的碗吃饭，这样会显得食物很多，吃一碗就饱了。
如果是压力导致的进食障碍，我们可以积极寻求外界帮助，或者找到其他舒缓压力、放松心情的方式，避免情绪性进食。
相信在大家的努力之下，我们终将成为食物的主人，不再做食物的奴隶。
结语
“民以食为天”，学习好的饮食方式至关重要。每种食物都有其营养价值，我们要改掉挑食的坏习惯，接纳不同风味的食物。
适当减少热量摄入能帮助我们维系健康的身体，甚至延年益寿。如果长时间暴饮暴食，不仅不利于健康，更会使我们的身体“变老”。
如果你的口味越来越重，偏好咸、辣的味道，说明你的味觉退化了。
正常来说，人在60岁之后会出现味觉退化，和肠道消化功能减弱的症状。
如果你现在就有这些症状，不妨改善生活方式和进食模式，说不定还有挽救的可能。
饮食很重要，正确的饮食方式更加重要。希望我们都能够学会吃什么、怎样吃，达到长命百岁的目的。