微波炉加热鸡蛋会爆炸？这些安全知识你必须知道

微波炉加热鸡蛋会爆炸？这些安全知识你必须知道

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澎湃

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1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_25200070

2.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_27324008

3.

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1782445259176750089

4.

https://bk.taobao.com/k/gelanshi_44/1a02c48e3d9a449a8acce9006362438e.html

5.

https://www.mem.gov.cn/kp/shaq/201904/t20190401_365933.shtml

6.

https://www.8vuiw2m6.com/re-dian-zi-xun/501501.html

近日，江苏盐城黄女士在吃红糖鸡蛋时遭遇惊险一幕：鸡蛋突然爆炸，汤汁四溅。原来，家人为了让她吃到热腾腾的鸡蛋，将其放在微波炉里加热。无独有偶，江苏淮安一女子、河南辉县一女子也因微波炉加热鸡蛋而受伤，更有甚者，武汉一30岁奶爸因此导致双目失明。

为什么微波炉加热鸡蛋如此危险？这要从微波炉的加热原理说起。微波炉通过电磁波使食物中的水分子高速振动产生热量，而鸡蛋在加热过程中会产生蒸汽。由于蛋壳和薄膜的限制，蒸汽无法逸出，导致内部压力迅速升高。当压力达到一定程度时，就会突破外壳和薄膜的限制，引发爆炸。

那么，如何安全地使用微波炉加热鸡蛋呢？以下是一些实用的建议：

1. 去除蛋壳：这是最直接的方法，避免了外壳限制蒸汽逸出的问题。

2. 戳破蛋黄膜：用牙签在蛋黄上扎几个小孔，帮助蒸汽释放。

3. 控制加热时间：生鸡蛋加热时间不要超过30秒，熟鸡蛋则更短，大约20秒左右。

4. 使用专用容器：选择微波炉适用的玻璃或陶瓷容器，避免使用金属或普通塑料容器。

5. 保持距离：加热时不要站在微波炉前，避免意外发生时受到伤害。

除了鸡蛋，还有一些食物和物品也不适合放入微波炉加热，比如密封的罐头、带壳的板栗、金属餐具等。这些物品要么容易爆炸，要么会反射微波产生电火花，引发危险。

在使用微波炉时，还应注意以下几点：

• 选择合适的容器：耐热玻璃、陶瓷等容器是安全的选择，而普通塑料、金属容器则应避免使用。

• 控制加热时间：过度加热不仅会破坏食物的营养，还可能引发火灾。

• 定期清洁保养：保持微波炉内部的清洁，避免食物残渣积累。

• 注意安全距离：加热时不要站在微波炉前，避免辐射和意外伤害。

微波炉虽然方便快捷，但使用不当也会带来危险。了解其工作原理，掌握正确的使用方法，才能让这个厨房小助手真正为我们的生活带来便利。