药补不如食补！五色食物养五脏，健康饮食从“五行”开始

药补不如食补！五色食物养五脏，健康饮食从“五行”开始

根据中医理论，五行“木、火、土、金、水”分别对应人体的五脏“肝、心、脾、肺、肾”，而五行又各具专属的颜色：“青、赤、黄、白、黑”。适量摄取相应的五色食物，能够帮助养护五脏六腑，促进身体健康。

不同颜色的食物与人体五脏存在阴阳调和及五行相生相克的关系。只要在日常饮食中注重五色食物的均衡搭配，便可实现五行相生的效果，调和五脏，从而提升整体身体机能。

吃“五色”食物养护五脏

一、青色（木）：护肝

青色食物有助于舒缓肝脏压力，具有强化肝脏及促进排毒的功能，是人体的“天然排毒剂”。例如菠菜、绿豆、奇异果等，不仅能促进脾胃的消化吸收，还能补充丰富的维生素、矿物质及膳食纤维。

二、红色（火）：养心

中医认为红色属火，对应心脏。红色食物能补气养血，促进血液与淋巴液的生成，同时具有优秀的抗氧化作用。像胡萝卜、番茄、红豆等红色食材，都是不容错过的选择。

三、黄色（土）：健脾

黄色食物对脾胃功能特别有益，能帮助消化与吸收，改善脾胃健康。常见的黄色食材包括黄豆、南瓜、地瓜、香蕉等，这些食物也能提供丰富的能量来源。

四、白色（金）：养肺

白色在五行中属金，对应肺与大肠，能够益气养肺，对呼吸系统大有帮助。山药、莲藕、梨子、百合等白色食物，皆是护肺养生的理想选择。

五、黑色（水）：补肾

黑色食物多为黑色、紫色或深褐色的天然食材，在五行中属水，对应肾脏。适量摄取黑色食物，能增强肾脏功能。像黑豆、黑芝麻、香菇、紫菜等，皆具有极高的营养及药用价值。

图 / 杨绍楚