进口牛肉浪潮下，中国养牛业的破局之路

进口牛肉浪潮下，中国养牛业的破局之路

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新浪网

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来源

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https://finance.sina.com.cn/money/future/wemedia/2025-01-14/doc-ineexyir0954250.shtml

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2024年，中国进口牛肉总量达到287万吨，其中76%来自南共市三国——巴西、阿根廷和乌拉圭。这一数据背后，折射出中国本土养牛业正面临着前所未有的挑战。

在内蒙古通辽的草原上，养牛人阿木古楞每天都在为天气变化而焦虑。一场降雪可能导致青贮饲料运输受阻、价格上涨，让他每卖出一头肉牛就要亏损4000元。这样的困境并非个例，而是整个肉牛养殖行业面临的共同难题。

数据显示，截至2025年1月8日，全国农产品批发市场牛肉价格已降至59.65元/公斤，较2024年同期下跌超过16%。活牛价格更是跌至近10年最低水平，部分地区养殖户每卖出一头1200斤的育肥牛就要亏损数千元。

造成这一困境的主要原因之一，就是进口牛肉的大量涌入。2013年至2023年间，中国牛肉进口量从不足30万吨飙升至274万吨，短短十年间增长了8倍之多。2024年上半年，进口量更是达到143.88万吨，接近2019年全年水平。进口牛肉凭借价格优势迅速占领市场，对国产牛肉形成了巨大冲击。

除了进口冲击，中国养牛业自身也存在诸多问题。首先是散养占比过高，规模化程度低。以内蒙古为例，肉牛产业散户占比高达80%-85%，规模化养殖仅占10%-20%。散户资金有限、技术落后，在市场波动面前往往只能被动应对。

其次是产业链割裂，各环节缺乏协同。从种牛培育到终端销售，各个环节各自为政，信息不畅，利益分配不均，大大降低了产业的整体效率与效益。

此外，标准与品牌建设滞后也是重要问题。目前，我国在肉牛产业标准方面存在诸多空白，牛肉分级标准模糊，品牌建设滞后，大多数企业重生产、轻营销，未能塑造独特品牌形象，难以与进口牛肉的品牌影响力抗衡。

面对严峻挑战，中国养牛业正在谋求转型升级。浙江省在生猪养殖转型升级方面的经验值得借鉴。浙江通过推进规模化、标准化、生态化发展，加强基础设施建设和疫病防控，成功实现了产业转型。目前，浙江年出栏150头及以上的规模户饲养量占比已达63.1%，出栏量占比达66.8%。

政策层面也传来利好消息。2024年12月，商务部决定对进口牛肉进行保障措施立案调查，旨在缓解市场供需失衡，为国产牛肉腾出发展空间。这一举措将为国内肉牛产业提供调整机会，助力其提升竞争力。

未来，中国养牛业需要在以下几个方面发力：

1. 加快规模化、标准化进程，提高产业集中度
2. 完善产业链整合，实现各环节协同合作
3. 加强品牌建设，提升国产牛肉的市场竞争力
4. 推进科技创新，提升养殖效率与产品质量

面对进口牛肉的冲击，中国养牛业正站在转型升级的关键路口。这不仅是一场关乎产业生存的挑战，更是一次推动产业升级、提升竞争力的机遇。通过政府、企业与养殖户的共同努力，中国养牛业有望在困境中破局，实现高质量发展。