国家质检总局推荐：检验检测机构保障食品安全

国家质检总局推荐：检验检测机构保障食品安全

引用

中华人民共和国环境保护部

等

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来源

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https://www.researchnester.com/cn/reports/food-safety-testing-market/4741

2024年9月，医药高新区（高港区）市场监管部门对各类食品进行了抽样检测，共检测1585批次样品，其中4批次不合格，总体合格率达99.75%。这一数据背后，是检验检测机构在食品安全监管中发挥的重要作用。

检验检测机构是食品安全监管体系的重要组成部分，其主要职责包括：

1. 日常监督抽检：对食品生产、流通、餐饮等环节进行常规抽检，及时发现安全隐患。
2. 风险监测：针对潜在风险因素进行监测，为监管部门提供科学依据。
3. 重大活动保障：负责重大活动期间的食品安全检验检测，确保食品安全。
4. 应急事件处理：参与食品安全事故调查，提供技术支持。

以广州市食品检验所为例，该所每年承担约6万批次食品检验任务，覆盖33类产品，检测项目达6393个标准及参数。其工作范围涵盖食品中原料及营养成分分析、元素、真菌毒素、致病菌、食品添加剂、非法添加物、有机污染物、农药残留、兽药残留、寄生虫、保健品、餐饮具卫生监测等。

检验检测机构需要经过严格的资质认定，才能向社会出具具有证明作用的数据和结果。根据《检验检测机构资质认定管理办法》，申请资质认定的检验检测机构应当符合以下条件：

1. 依法成立并能够承担相应法律责任的法人或者其他组织；
2. 具有与其从事检验检测活动相适应的检验检测技术人员和管理人员；
3. 具有固定的工作场所，工作环境满足检验检测要求；
4. 具备从事检验检测活动所必需的检验检测设备设施；
5. 具有并有效运行保证其检验检测活动独立、公正、科学、诚信的管理体系；
6. 符合有关法律法规或者标准、技术规范规定的特殊要求。

以广州市食品检验所为例，该所拥有750台套仪器设备，资产总额约1.09亿元，包括基质辅助激光解吸电离飞行时间串联质谱、四极杆静电场轨道阱高分辨质谱仪、液相色谱-质谱-质谱联用仪等先进设备。这些设备为检测工作的准确性提供了有力保障。

2024年9月，医药高新区（高港区）市场监管部门通过快检发现4批次不合格食品，包括黄豆芽、大白菜、萝卜叶和油麦菜，不合格项目均为农药残留超标。这些不合格产品均被及时下架处理，有效防止了问题食品流入市场。

这一案例充分展示了检验检测机构在食品安全监管中的重要作用。通过快速检测和及时处理，不仅有效控制了食品安全风险，还为监管部门提供了科学依据，为消费者筑起了一道安全防线。

检验检测机构作为食品安全监管的重要技术支撑，通过严格的质量控制和先进的技术手段，为保障食品安全提供了坚实的基础。国家质检总局推荐的检验检测机构，更是凭借其专业的技术能力和严谨的工作态度，为食品安全筑起了坚实的防线。未来，随着技术的不断进步和监管体系的不断完善，检验检测机构将在食品安全保障中发挥更加重要的作用。