糖尿病饮食管理：从“5个数字”到七大原则

糖尿病饮食管理：从“5个数字”到七大原则

引用

丁香医生

等

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来源

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https://m.dxy.com/column/18436

2.

https://m.dxy.com/article/7903

3.

https://dxy.com/article/7903

4.

https://m.dxy.com/column/6571

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https://baike.baidu.com/item/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A5%AE%E9%A3%9F/138177

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https://anfulin.com.tw/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%EF%BC%9A%E4%B8%83%E5%80%8B%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E7%9A%84%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E8%A7%80%E5%BF%B5/

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https://www.bbc.com/zhongwen/simp/science-58753515

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https://www.pumch.cn/detail/12473.html

糖尿病饮食管理是控制血糖、预防并发症的关键环节。根据丁香医生等权威机构的建议，糖尿病患者可以通过“5个数字”法则和七大饮食原则来科学管理日常饮食。

1. 每天1袋（杯）牛奶：提供优质蛋白质，对血糖影响小。建议选择低脂或脱脂牛奶，不喜欢牛奶的可以选择无糖豆浆。

2. 200-250克碳水化合物：这是每日摄入量的关键指标。主食应以粗粮、杂豆为主，如燕麦、糙米、绿豆等，占主食总量的1/2-1/3。避免含糖饮料和高糖水果，选择低GI水果如苹果、梨，并分多次食用。

3. 3份优质蛋白质：每份相当于1两猪肉或2两鱼肉或1个鸡蛋。推荐选择鱼类、鸡肉等白肉，减少红肉摄入。肾病患者需遵医嘱调整蛋白质摄入量。

4. 4句话总结饮食精髓：有粗有细，少甜限盐，少食多餐，七八分饱。建议将一天食物分成4-6餐，避免血糖波动。

5. 每天500克蔬菜：选择低糖高纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花等，有助于控制餐后血糖。

1. 饮食要定量：男性主食250-300克/天，女性200-250克/天；男性肉类不超过150克/天，女性不超过125克/天；蔬菜至少500克/天；油脂男性25-30克/天，女性20-25克/天。

2. 吃饭要定时：两餐间隔5-6小时，每天定时定量进餐，防止血糖波动。

3. 花样变着吃：主食、肉蛋奶、蔬菜合理搭配，血糖控制良好时可适量吃水果。同类食物可轮换食用，如猪肉、鸡肉、鱼肉交替食用。

4. 粮多粗少细：减少精制米面摄入，增加糙米、燕麦等粗粮比例。

5. 菜有荤有素：荤素搭配，注意蛋白质和蔬菜的平衡。

6. 多餐次为宜：至少三餐，可分4-6餐，每餐七八分饱，避免低血糖和餐后血糖升高。

7. 烹饪有技巧：清淡烹饪，少油少盐，避免油炸，多采用蒸、煮、炖等方式。

• 控制总能量摄入：保持理想体重，男性BMI 18.5-24，女性腰围<80cm。
• 选择低GI食物：如全麦面包、燕麦、豆类等，有助于平稳血糖。
• 合理安排加餐：两餐之间可适量补充低脂、低糖食物，如苹果、苏打饼干。
• 注意食材搭配：高纤维蔬菜与优质蛋白质搭配，既能控制血糖，又能保证营养均衡。

虽然有严格的饮食原则，但糖尿病饮食管理并非一成不变。在控制总能量和营养均衡的前提下，偶尔享用喜爱的食物也是可以的。关键是坚持长期的健康饮食习惯，而不是追求短期的严格控制。

通过遵循这些科学的饮食管理方法，糖尿病患者可以更好地控制血糖水平，降低并发症风险，享受健康生活。