科技赋能“姜”山：山东安丘的高产秘诀

科技赋能“姜”山：山东安丘的高产秘诀

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证券时报网

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来源

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在“中国姜蒜之乡”山东安丘，大姜远销50多个国家和地区，年出口量20多万吨。这座小城为什么能产出如此数量庞大的姜？这背后离不开科技的支撑。

在山东安丘，生姜已经从普通的“土特产”变成了年产值120亿元的“金元宝”。这背后，是科技创新的力量在发挥作用。

2020年10月，一场特殊的观摩会在安丘举行。由于青岛突发新冠疫情，观摩会采用了视频直播的方式。现场展示了国家重点研发计划支持下的最新科技成果——自走式精细旋耕施药机。

这种新型机械解决了传统人工撒施棉隆（一种土壤熏蒸剂）不均匀的问题。它不仅能将土壤深松至40厘米，还能将药剂与土壤充分混合，同时具备秸秆还田功能。结果显示，使用该机械后，生姜亩产从8165公斤提升至9700-10406公斤，增产幅度高达18.8%-27.4%。

安丘在全国率先将生物质碳作为姜田“碳能量”，创新推广“根际土壤置换法”。通过定量检测土壤指标，添加东北松针土、稻壳粪等“活化剂”，有效破解了土壤退化难题。

近年来，安丘与山东产研现代农业研究院合作，研发出中国首套生姜多功能播种机和联合收获机。这些设备实现了从播种到收获的全程机械化，不仅将产出效率提高了15倍，还使效益提升了6倍，每亩可降低生产成本近千元。

安丘不仅在种植环节下功夫，还积极延伸产业链。当地企业研发出姜辣素、姜黄酮等高附加值产品，其中姜辣素每公斤售价高达3万元，姜黄酮更是达到30万元/公斤。目前，安丘已有106家大姜精深加工企业，年产值达120亿元。

2022年，全国生姜产量因极端天气等因素减半至600万吨，但安丘依靠科技创新，仍保持了较高的产量和质量。这不仅保障了农民收入，也为全国生姜市场的稳定供应做出了贡献。

安丘生姜的成功经验表明，科技创新是现代农业发展的关键。通过持续的技术创新和产业升级，安丘不仅实现了自身发展，也为全国生姜产业的高质量发展提供了可借鉴的模式。