醋泡洋葱的做法与功效

醋泡洋葱的做法与功效

醋泡洋葱是一道简单易做的健康小菜，不仅美味可口，还具有多种保健功效。它能降低血糖、杀菌治感冒、改善皮肤、治疗便秘、稳定血压、改善睡眠等。本文将详细介绍醋泡洋葱的制作方法和注意事项。

醋泡洋葱的功效

1. 降低血糖
2. 杀菌治感冒
3. 清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化
4. 经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠

醋泡洋葱的功效原理

醋的功效

1. 消除疲劳
2. 调节血液的酸碱平衡
3. 促消化
4. 预防衰老
5. 杀菌
6. 护肝、护肾
7. 活血

洋葱的功效

1. 洋葱具有发散风寒的作用，含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症
3. 洋葱是唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用
4. 洋葱帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬
5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用
6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效
7. 洋葱中还含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症
8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒

注意事项

过敏性皮肤不能食用

用料

• 紫色洋葱 1个（约350克）
• 醋 2至3匙
• 糖 1至2匙
• 盐 一点点

醋泡洋葱的做法

1. 如图洋葱去皮
2. 切成丝
   
3. 放入一点点盐
4. 用此方法拌均匀
5. 汤匙
6. 醋
   
7. 醋：不怕酸3匙，我放了2匙多一点
8. 糖：喜甜者3匙，我放了1匙半
9. 盖上保鲜膜冷藏3到4个小时或一夜均可
10. 成品

小贴士

1. 如果是糖尿病患者，请将糖去掉