四川五大特色菜你吃过几个？最后一个被周总理定为国宴！

四川五大特色菜你吃过几个？最后一个被周总理定为国宴！

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四川菜，以其独特的麻辣鲜香闻名天下，深受食客们的喜爱。而其中的五大经典特色菜，不仅是川菜的代表，更承载着四川丰富的地方文化与悠久的历史。蒜泥白肉、麻婆豆腐、毛血旺、钵钵鸡、开水白菜，这五道菜各具特色，各有千秋。这些菜肴不仅代表着四川的传统风味，更展现了川菜博大精深的烹饪技艺。

蒜泥白肉

材料：精瘦猪肉（如猪里脊或猪肉后臀肉）300克；大蒜 5瓣（根据个人口味可适量增减）；生抽 2勺；白醋1勺；香油1勺；红油辣椒油 适量；辣椒粉适量（可选）；细砂糖 1/2勺；花椒油少许（可选）；酱油适量；香菜或葱花（装饰用）

做法步骤：