金线莲的功效与作用及食用方法

金线莲的功效与作用及食用方法

金线莲，又名金线兰，是一种珍贵的中药材，具有多种功效与作用。本文将为您详细介绍金线莲的功效与作用，并提供多种食用方法。

金线莲的功效与作用

抗炎作用

研究表明，无论是野生、人工栽培还是组织培养的金线兰，其煎液均显示出一定的抗炎活性。大鼠腹腔注射金线兰水提取物后，在给予角叉菜胶4小时后开始显示迟延性抗炎效果。

保肝护肝

金线兰水提取物能够明显降低四氯碳（CCl4）引起的血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶的急性升高。同时，金线兰治疗还能改善肝脏组织学改变，如坏死、脂肪变性、气球样变性、淋巴细胞及枯否细胞在中心脉周围的炎性渗出。

镇静、镇痛作用

三种不同来源的金线莲均能减少小鼠的自发活动，延长痛阈时间，降低醋酸扭体反应的发生率，表明其具有一定的镇静、镇痛作用。

抗肿瘤作用

金线莲多糖（AFP）及其组分AFP-1和AFP-2对多种癌细胞，如SMMC-7721肝癌细胞、Hela宫颈癌细胞、spc-A1肺腺癌细胞和Bcap37人乳癌细胞，均显示出较好的杀伤活性。

降血压作用

研究发现，金线莲提取物（RM）能显著降低肾血管性高血压大鼠的收缩压和舒张压，减慢心率，并降低血浆Ang Ⅱ含量，且呈剂量依赖性关系。

金线莲的食用方法

金线莲炖排骨

功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。
材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克
做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。

金线莲冰糖汁

功效：凉肺退火，并能治愈扁桃体炎，喉痛、喉咙沙哑、喉咙结兰等症，其效果良好。
材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。
做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。

金线莲土鸡汤

功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。
材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗
做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。

金线莲柠檬汁

材料：新鲜金线莲50g、水1000ml、糖蜜50ml及一粒量柠檬汁。
做法：将金线莲加水以果汁机搅碎，过滤后添加糖蜜及一粒量柠檬汁，冰凉饮用。
功效：金线莲常煲汤饮用，能排毒养颜抗衰老、调节内分泌、调和气血、生津养颜。

金线莲炖鲍鱼

功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。
材料：金线莲干品6克、250克上排、250克鸡、200克赤肉、6只鲜鲍鱼。
做法：金线莲干品6克洗净与250克上排，250克鸡，200克赤肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时即可食用。

金线莲兔肉汤

材料：金线莲干品6克，兔肉2斤、盐
做法：将金线莲与兔肉清洗干净，放入炖盅，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
功效：凉血，解热毒，利大肠。

金线莲八角茶

功效：治疗小儿惊风特效。金线莲对小儿高烧不退、咳嗽、急惊风效果好。
材料：金线莲3-9克、八角莲3克。
做法：金线莲与八角加入适量水中，煎服。

金线莲甲鱼汤

材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克(或鲜品78克)，生姜片3克，瘦猪肉2两。
做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。
功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。