板栗壳的功效与作用、禁忌和食用方法

板栗壳的功效与作用、禁忌和食用方法

板栗壳的功效与作用

板栗壳主要指的是坚果类食品板栗的外壳，具有一定的药学价值。板栗壳含有丰富的胶原成分、纤维素、多种微量元素以及多种维生素等物质。具有清热利湿、健脾养胃、润肠通便、消炎止咳等功效。

1. 清热利湿：板栗壳具有清热利湿、解毒的功效，可消除因火热堆积而导致的口臭、牙龈肿痛等现象。

2. 健脾养胃：板栗壳中含有大量的不饱和脂肪酸以及维生素，可以促进胃肠道内食物的消化与吸收，能起到健脾养胃的功效，还可以抑制血压的升高。

3. 润肠通便：板栗壳中含有大量的纤维素，可以加速肠道蠕动，缓解大便干燥的现象。

4. 消炎止咳：板栗壳中含有天然的消炎成分，能消除呼吸道中的多种炎症，特别是对慢性支气管炎以及因慢性支气管炎引起的咳嗽有良好治疗作用。

营养价值

板栗壳含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。此外，板栗壳还含有丰富的胶原成分，可以改善上呼吸道感染的症状，比如咽喉肿痛。纤维素含量也非常丰富，可以加速肠道蠕动，缓解大便干燥的现象。

食用禁忌

1. 不宜同食：

• 羊肉：板栗壳和羊肉都属于热性食物，二者一起食用，会导致身体内热，引发呕吐现象。
• 杏仁：板栗壳和杏仁一起食用，可能会引起胃痛。
• 牛肉：板栗壳中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱板栗壳的营养价值，而且不易消化。

2. 适宜和禁忌：

• 适宜：肾虚者。板栗壳作用较多，适宜肾虚者食用，例如中老年人腰酸、腰痛、腿脚无力、小便频多，也适宜气管炎咳喘患者食用。
• 禁忌：腹泻者。板栗壳中含有大量的纤维素，可以加速肠道蠕动，腹泻患者食用后有可能会加重病情。

3. 母婴宜忌：

• 孕妇：应谨慎食用。板栗壳性寒，具有清热利湿的作用，孕妇过量食用可能诱发流产。
• 婴幼儿：可适量食用。板栗壳中含有大量的纤维素，可以加速肠道蠕动，婴幼儿适量食用后可缓解大便干燥的症状。

食用方法

1. 炖食：板栗壳有多种天然的药用成分，平时把收集起来的板栗壳清洗干净以后直接加清水炖制，炖好以后喝汤，能调理脾胃，缓解呕吐以及恶心等不良症状。

温馨提示：板栗壳性寒，且含有大量的纤维素，过量食用会刺激胃肠道，故不宜大量食用。

文章来源：标药网