懒人版番茄牛腩：电饭锅烹饪，不加一滴水

懒人版番茄牛腩：电饭锅烹饪，不加一滴水

这是一道适合懒人的番茄牛腩电饭锅烹饪法，全程不加一滴水，也不需要复杂的炒糖色等步骤。通过电饭锅的简单操作，就能制作出美味的番茄牛腩。

食材清单

• 牛腩：400克
• 西红柿：2-3大个
• 土豆：半个
• 胡萝卜：半个
• 洋葱：半个
• 小葱：一把
• 姜片：6-8片
• 大蒜：3-5粒
• 八角：1个
• 香叶：2片
• 桂皮：1小块
• 陈皮：3-5根
• 干辣椒：6-8个

制作步骤

1. 备菜：

• 将400克牛腩切块
• 2-3个大西红柿去皮切块
• 半个洋葱切丝
• 另外准备一些土豆、胡萝卜（可根据需要调整）
• 调味料：葱、姜片、蒜粒、八角、香叶、桂皮、陈皮、干辣椒

2. 开始烹饪：
   1. 牛腩焯水：冷水放入牛腩，加葱姜和料酒，煮开后捞出牛腩备用
   2. 调制料汁：生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、冰糖5-8粒、白胡椒粉1勺，搅匀备用
   3. 第一轮烹饪：将除了土豆和胡萝卜之外的所有食材和调味料倒入电饭锅，加入调好的料汁，稍微拌匀，盖上锅盖按第一次煮饭键
   4. 第二轮烹饪：第一次煮好后，加入胡萝卜和土豆，拌匀盖上锅盖，按第二次煮饭键
   5. 完成：第二次煮好后，可以直接盛出享用

小贴士

1. 因为全过程都不加水，汤汁的来源主要就是番茄，所以番茄的用量要充足。
2. 如果想要牛腩更容易软烂，可以加入陈皮或干山楂片（不是零食那种）。

这道懒人版的番茄牛腩不仅省时省力，而且味道鲜美，非常适合忙碌的现代人。尝试一下这种简单又美味的烹饪方法吧！