开远十大特产：从木棉到米线的独特风味

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开远十大特产：从木棉到米线的独特风味

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开远市位于云南省红河州，拥有丰富的特产资源。从独特的植物到特色农产品，再到美味的小吃，开远的十大特产展现了当地独特的文化和自然风貌。

开远木棉

开远木棉是一种特有的多年生木本灌木，当地人称之为“洋棉花树”。这种植物最初在开远被发现并繁殖推广，是全国独有的品种。其棉花纤维较草棉细长且韧性好，一年可采收两次。

开远蜜桃

开远蜜桃是当地独具特色的优良果种，果实大且形状奇特，果色为绿黄并带有红晕，果肉绿白色、肉质细、质脆，味道浓甜。其保护范围为云南省开远市境内，地理坐标为东经103°04′-103°43′，北纬22°30′-23°59′。

红河灯盏花

灯盏花始载于《滇南本草》，又名灯盏细辛。因花似灯盏，根似细辛而得名。属于短亭飞蓬，归类菊科飞蓬植物。飞蓬属约有200种以上，而能入药的短亭飞蓬只有3种，它属多年生草本植物，花期全年，传统采用全草入药，夏秋采集。

优质香米

开远市农业技术推广中心生产的云恢290精米，1994年荣获中国昆明科技成果新技术产品金奖，1995年被评为国家新产品。该产品外观乳白透明，煮食性较好，具有油润光滑、回甜清香及冷后不回生等特点。另外，“滇屯502”和“红优1号”也是开远市近年来叫得响的优质香米。

开远小卷粉

开远小卷粉是开远市特有的小吃。开远地处滇南，过去是滇越铁路的枢纽，历史上不少越南人为谋生计，沿着铁路北上来到中国，把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。开远小卷粉就是越南小吃的基础上，经过开远历代饮食经营者的改革创新，逐步定型为今日这样的。开远小卷粉是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而成。

乐白道蜜桃

乐白道村隶属于乐白道办事处乐白道村委会，属于坝区，全村人口1451人。面积有33.4平方公里，有耕地884亩、林地593亩。海拔1044米，年平均气温19.50℃，降水量800.7毫米，适宜种植蔬菜、水稻、包谷、蜜桃等农作物。近年来，乐白道村积极扶持和推动蜜桃产业向高产、优质、高效方向发展，走绿色发展的道路。

开远甜藠头

开远甜藠头是云南著名特产，系当地腌菜师王宝福在1914年首创，已有近80年的历史。开远甜藠头，颗粒整齐，金黄发亮，香气浓郁，肥嫩脆糯，鲜甜而微带酸辣，具有增食欲、开胃口、解油腻和醒酒的作用，是佐餐的佳品。

开远软香米

开远软香米是全国名特优新农产品，以其独特的口感和品质而闻名。

开远米线

开远米线是云南省红河州开远市的特色小吃。滇南地区素为米线之乡，开远自然也有融入地方特色的米线作法。开远市比较有名的是尚记凉米线、清真凉米线、红疆饭店的小锅米线、临江南路东城公安分局对盈慧烧烤的小锅米线、越南小吃临江北路店的罐罐米线和烧肉米线、东风路上段（州农资公司对面）的铜锅米线、天利和烧烤城内的田家米线等。