西蓝花炒虾仁的做法

西蓝花炒虾仁的做法

**西蓝花炒虾仁是一道简单又营养的家常菜，虾仁的鲜美搭配西蓝花的清脆，不仅口感丰富，还兼具低脂高蛋白的特点，非常适合追求健康饮食的朋友们。

食材准备

• 西蓝花：一颗
• 虾仁：适量
• 蒜末：适量

制作步骤

1. 处理虾仁
   
   将虾仁去除虾头、虾壳、虾线和虾尾。

2. 处理西蓝花
   
   将西蓝花用盐和淀粉浸泡30分钟，然后在烧开的水中加入一勺食用油，将西蓝花倒入焯水。

3. 焯水调味
   
   在焯水的过程中加入少许盐，使西蓝花更加入味。

4. 焯虾仁
   
   另起一锅烧水，加入虾仁和姜丝焯水6秒，保持虾仁的鲜嫩。

5. 炒制
   
   锅中加油，先炒香蒜末，然后加入西蓝花和虾仁一起翻炒。

6. 调味出锅
   
   最后淋几滴清水，加入适量的盐和松茸鲜调味，翻炒均匀即可出锅。

这道西蓝花炒虾仁不仅美味可口，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代生活。快动手试试吧！