2024最新创意粽子教程：芋泥紫米奶酪粽等4款高颜值美味，健康又新潮
2024最新创意粽子教程：芋泥紫米奶酪粽等4款高颜值美味，健康又新潮
2024年的端午节落在阳历6月10日。除了传统的鲜肉粽、碱水粽等，一些网友分享了新型「创意粽子」的做法，主打高颜值和健康美味，更符合年轻人对美食的追求。一起来看看这些创意十足的粽子吧！
创意粽子 #1 | 芋泥紫米奶酪粽
食材：
- 粽叶若干
- 紫米200克、清水400克、细砂糖25克、炼乳10克、椰子油10克
- 荔浦芋头200克、炼乳10克、细砂糖15克、牛奶40克
- 奶油奶酪150克、细砂糖15克、抹茶粉2克
做法：
1）紫米提前一晚泡水，隔天冲洗一下放入电饭煲，加入400克清水，蒸约半小时
2）芋头切片，蒸约半小时
3）紫米饭里加入细砂糖、炼乳、椰子油翻拌均匀，瞬间变香喷喷好滋味~
4）芋头放入料理机中，加入细砂糖炼乳和牛奶搅打细腻备用
5）奶油奶酪150克分成两份，分别加入10克细砂糖，其中一份加入2克抹茶粉搅打顺滑细腻，装入裱花袋备用
6）包粽子时依次放入紫米馅儿，奶酪，芋泥，包紧实后放入冰箱冷藏定型一下就可以啦！
创意粽子 #2 | 星空椰香芋泥粽
食材：
- 粽叶若干
- 白糯米200克、清水300克、椰浆50克、细砂糖20克、椰子油10克、椰奶20克、蝶豆花粉1克
- 荔浦芋头200克、炼乳10克、细砂糖15克、牛奶40克、紫薯粉2克
做法：
1）白糯米洗一遍放入电饭锅，加入水和椰浆，蒸约30分钟
2）芋头切片，蒸约30分钟
3）糯米饭里加入椰子油和细砂糖翻拌均匀，分成两份，20克椰奶中加入少许蝶豆花粉搅拌至完全溶化，倒入其中一份糯米饭中翻拌均匀，让糯米饭变成淡蓝色
4）芋头放入料理机中，加入炼乳、细砂糖、牛奶、2克紫薯粉，搅打细腻备用
5）包粽子：依次放入蓝色糯米饭，芋泥，白色糯米饭，绑扎结实，放入冰箱冷藏定型就好啦~
6）想让粽子更高颜值，可以用珍珠小糖珠、金箔纸来点缀，一整个梦幻程度 UP！
创意粽子 #3 | 芒果椰香糯米粽
食材：
- 粽叶若干
- 白糯米200克、清水300克、椰浆50克、椰子油10克、炼乳15克
- 贵妃芒果、西柚（少许蜂蜜）
做法：
1）白糯米洗净加入水和椰浆蒸熟
2）糯米饭里加入椰子油和炼乳翻拌均匀
3）包粽子：依次放入糯米饭，西柚（西柚碎加入少许蜂蜜搅拌均匀不易散），芒果丁，糯米饭，绑扎结实，放入冰箱冷藏定型就完成啦✅
创意粽子 #4 | 抹茶杨梅乳酪粽
食材：
- 粽叶若干
- 杨梅200克、细砂糖30克、柠檬半只，熬出杨梅酱
- 奶油奶酪150克、细砂糖15克，加入杨梅酱15克，搅拌均匀做出杨梅乳酪，装入裱花袋备用
- 白糯米200克、清水350克、椰子油10克、炼乳15克、抹茶粉1.5克、椰子油8克
做法：
1）白糯米洗净加入水蒸熟，加入椰子油和炼乳翻拌均匀
2）8克椰子油加热融化，放入抹茶粉搅拌至完全融化，倒入2/3糯米饭中翻拌均匀
3）包粽子时依次放入糯米饭，裱花袋挤入杨梅乳酪，再放入抹茶糯米饭，绑扎结实，放入冰箱冷藏定型就好啦~
以上4款高颜值创意粽子是不是打破了你对粽子的传统印象呢？这个端午节不妨尝试自己动手裹粽子，换一换口味吧！