冬季养肺必备：6种润肺食物及简单食谱

冬季养肺必备：6种润肺食物及简单食谱

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网易

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冬季天气寒冷干燥，容易对呼吸系统造成不良影响。为了保持肺部健康，我们可以通过饮食调理，选择一些具有养肺润肺功效的食物。以下是六种对肺特别好的食物，每一种都附有简单易做的食谱，既营养又美味，建议大家收藏好，并转发给需要的人。

一、莲藕

莲藕是一种清热润肺、凉血止血的好食材，特别适合冬季食用。与排骨搭配，不仅能增强免疫力，还能提供丰富的营养。

食谱：排骨莲藕汤

材料：莲藕2节，排骨1根，红枣6颗，枸杞1小把，姜3片，清水适量，盐适量，料酒1汤匙，胡椒粉少许

做法：

1. 莲藕去头部、去皮，洗净后切成条块状。
2. 排骨冷水下锅焯水2分钟，捞出备用。
3. 将排骨、莲藕、红枣、枸杞、姜片放入电饭煲内胆，加入清水和料酒。
4. 选择炖汤模式，炖煮1小时。
5. 加入少许盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟即可。

二、银耳

银耳富含胶质，能够润肺养胃、滋阴清热，搭配桃胶一起煮羹，更是美容佳品。

食谱：银耳桃胶羹

材料：银耳15克，桃胶10克，枸杞15粒，冰糖适量，清水适量

做法：

1. 桃胶用清水浸泡12小时以上，银耳用清水浸泡2小时。
2. 泡好的桃胶仔细清洗，捏碎杂质；银耳去根，撕成小碎块。
3. 将银耳和桃胶倒入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
4. 加入枸杞和冰糖，继续炖煮20分钟，直至汤汁浓稠、银耳软糯。

三、梨

梨是众所周知的润肺水果，搭配苹果和冰糖煮水，不仅味道清甜，还能有效缓解冬季干燥带来的不适。

食谱：雪梨苹果冰糖水

材料：雪梨2个，苹果1个，冰糖适量，清水1200毫升，大枣和枸杞适量（可选）

做法：

1. 雪梨和苹果洗净去皮，切成小块。
2. 将所有食材（包括大枣和枸杞）放入砂锅中，加入清水。
3. 大火煮开后转小火，熬煮30分钟。
4. 关火后焖煮10分钟，即可享用。

四、百合

百合具有润肺止咳、清心安神的功效，清炒百合是一道简单快捷的家常菜。

食谱：清炒鲜百合

材料：新鲜百合2朵，胡萝卜1/3根，黄瓜1/3根，大蒜2瓣，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，盐半勺，白胡椒粉少量

做法：

1. 百合去掉根部，一瓣一瓣掰开，清洗干净，焯水备用。
2. 胡萝卜和黄瓜切片，大蒜切片备用。
3. 调汁：生抽、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉和适量清水搅匀备用。
4. 热锅凉油，下蒜片炒香，加入百合和胡萝卜翻炒均匀，炒至断生。
5. 倒入调好的料汁，翻炒均匀，收汁即可出锅。

五、山药

山药具有健脾益肺、固肾益精的作用，搭配小米煮粥，既养胃又润肺。

食谱：山药小米粥

材料：小米65克，山药120克，枸杞适量，冰糖适量，清水800毫升

做法：

1. 小米淘洗干净，放入锅中，加入足够清水。
2. 大火煮开后搅拌均匀，转小火煮约20分钟。
3. 山药去皮洗净，切成适量大小的块状。
4. 小米快煮熟时，放入山药继续小火煮至软熟。
5. 加入枸杞和冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

六、白萝卜

白萝卜具有清热化痰、消食化积的功效，煮汤喝不仅简单易做，还能有效润肺。

食谱：白萝卜汤

材料：白萝卜1根，猪骨适量（或排骨），姜3片，葱1根，盐适量，鸡精少许（可选），胡椒粉少许

做法：

1. 白萝卜去皮切块，猪骨冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。
2. 将猪骨、白萝卜、姜片、葱段放入锅中，加入足够清水。
3. 大火烧开后转小火，炖煮1-1.5小时，直至萝卜和猪骨软烂。
4. 加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

冬季干燥，肺部容易受到侵害，选择适当的食材进行食疗，不仅能够增强免疫力，还能有效缓解干燥带来的不适。每一种食材都附带了简单易做的食谱，希望大家收藏好，并转发给身边需要的人，一起享受健康美味的冬季饮食。