板栗的种类，常见的有北方栗、南方栗等

板栗的种类，常见的有北方栗、南方栗等

板栗作为一种常见的坚果类食材，在我国有着广泛的种植和食用历史。从北方到南方，各地的板栗品种繁多，各具特色。本文将为您详细介绍板栗的主要种类及其特点，并介绍板栗的采摘时间。

一、板栗的种类

板栗的种类繁多，主要可以分为两大类：北方栗和南方栗。全国范围内，有许多著名的板栗品种，每个品种都有其独特的特点和产地。

1. 北方栗

（1）迁西板栗：产于河北省迁西县，果大饱满，深褐色泽，质地醇厚，甜度和粉糯度都很高。

（2）丹东板栗：产于辽宁省丹东，红褐色或淡褐色，口感偏粉糯，鲜食脆甜爽口。

（3）青龙板栗：产于河北省秦皇岛，深棕色，外壳好剥，含糖量高，果肉糯性强。

（4）燕山板栗：产于北京市，栗壳油亮，红褐色，生果清甜，炒熟后松软绵糯。

（5）建瓯锥栗：产于福建省建瓯，侧面锥形，棕褐色果皮，香糯甘饴，栗味浓郁。

2. 南方栗

（1）罗田板栗：产于湖北省罗田县，果大，有棱角，糖分高，淀粉低，口感甜糯。

（2）信阳板栗：产于河南省信阳，扁圆形，红褐色果皮，板栗味浓郁。

（3）邵店板栗：产于江苏省新沂，籽粒大，油光发亮，鲜食清脆甘甜有桂花香。

（4）宽城板栗：产于河北省宽城，红褐色，浅蜡质层，内皮易剥，糯性粘软细腻。

二、板栗几月份可以采摘

1. 板栗九至十月就可以采摘。
   

2. 板栗成熟后，有些会自然堕落，还有的需要用竹竿敲打树枝，没有熟透的就需要拿剪刀剪下，注意带好手套。其营养丰富，含有丰富的维生素C以及矿物质。