核桃的好处是什么

核桃的好处是什么

核桃作为一种常见的坚果类食品，不仅美味可口，还富含多种对人体有益的营养成分。江苏省中医院营养科副主任医师武建海详细介绍了核桃的营养价值和健康益处。

核桃富含多种对人体有益的营养成分，有助于促进心脑健康、加强抗氧化能力和提升认知功能。

1.核桃富含omega-3脂肪酸，特别是α-亚麻酸，这种脂肪酸有助于降低心血管疾病风险。研究表明，每天摄入约30克核桃可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而保护心脏健康。

2.核桃中丰富的抗氧化剂，如维生素E、多酚类化合物等，可以帮助减少体内自由基的损害，从而预防慢性疾病。实验数据表明，核桃的抗氧化能力比许多其他坚果高出2至15倍。

3.核桃的多不饱和脂肪酸和多酚类化合物对于大脑健康十分重要。研究指出，定期食用核桃的人群在记忆力、专注力和信息处理速度等方面表现更佳。每日适量（约25-30克）的核桃摄入能够改善认知功能，降低阿尔茨海默病的发生风险。

4.核桃还含有丰富的纤维、蛋白质和矿物质，如镁、磷、铜、锌等，有助于维持骨骼健康、增强免疫力和调节代谢过程。

虽然核桃具有多种健康益处，但应注意适量食用，以避免过多热量摄入导致体重增加。每周推荐摄入量为3至5次，每次约30克。

本文原文来自评谷乐