摩洛哥十大美食：塔津上榜，第十摩洛哥的国茶

摩洛哥十大美食：塔津上榜，第十摩洛哥的国茶

摩洛哥，这个位于地中海、欧洲和非洲交界处的国家，以其独特的地理位置和文化融合而闻名。从地中海边的童话世界到风尘滚滚的撒哈拉沙漠，摩洛哥的美食文化同样令人着迷。本文将为您介绍摩洛哥十大特色美食，其中库斯库斯更是被列入联合国非物质文化遗产名录，展现了其独特的文化价值。

1. 千孔煎饼

千孔煎饼是当地的特色菜，随处可见。它主要用面粉和酵母制作而成，里面没有加任何别的东西，却让其味道很不寻常。将一面炸制金黄后浇上酱汁就可以食用。

2. 帕斯蒂利亚

帕斯蒂利亚是一种肉饼，制作过程相当讲究。首先将香料、奶油、洋葱、鸡蛋等与鸡肉一起煮，煮熟后将鸡肉切碎。接着将杏仁炒熟后捣碎，加入洋葱与鸡蛋小火焖煮。最后将鸡肉、杏仁、洋葱、鸡蛋、糖和各种调料混合在一起，裹进饼皮里烘烤，味道十分美味。

3. 库斯库斯

库斯库斯被列入联合国非物质文化遗产名录，是一种传统的摩洛哥美食，通常用来招待贵宾。它主要用清水、橄榄油、牛羊肉、蔬菜和晒过的小麦等制作而成，是当地极具代表性的古早味美食。

4. 萨鲁克沙拉

萨鲁克沙拉是摩洛哥一种很常见的小吃。制作时先将茄子煎炸，再搭配大蒜、小茴香、辣椒粉，搅拌均匀后浇上番茄酱，味道十分美味。

5. Briouates brwate

Briouates brwate是用肉末、鸡肉、鱼或者蔬菜作为肉馅，再与烤杏仁、橙花水、肉桂、糖一起包裹，味道可盐可甜，呈三角形。

6. 芝麻香饼

芝麻香饼是摩洛哥在斋月期间常见的一种糕点。它经过油炸和数小时的蜜糖浸泡，再加上杏仁、芝麻和各种香料制作而成，味道香甜可口。

7. 酿枣椰

酿枣椰是摩洛哥在斋月和一些特殊场合出现的食物。一般会用各种食物填满椰枣，营养价值很高，味道很好。

8. 塔津

塔津是将几种蔬菜和肉类一起炖制的菜肴，口感软烂，与中国的炖菜相似。在摩洛哥，通常是早上炖制，到晚上享用。

9. 海利拉浓汤

海利拉浓汤是摩洛哥人喜爱的蔬菜汤，味道鲜美可口。它主要用小扁豆和炒洋葱碎、番茄、胡椒粉等配料，小火慢熬成糊状，是一道经典的摩洛哥菜。

10. 薄荷茶

薄荷茶是摩洛哥的国茶，一年四季都会饮用。它用中国火珠绿茶、新鲜薄荷叶及白糖调制而成，有助于提神醒脑、清火，味甜爽口，有时还会加入其他食材以增加茶的口感。