来做超好吃的能量棒，可以当早餐当零食当健身补充餐……
来做超好吃的能量棒，可以当早餐当零食当健身补充餐……
春节假期即将结束，是时候为新一周的工作和生活做好准备了。今天给大家推荐一款既简单又美味的能量棒食谱，无论是当作早餐、零食还是健身后的能量补充都非常合适。这款燕麦水果能量棒不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合注重健康饮食的你。
它看上去也许和“低热量”没什么关系（尤其名字里还带着“能量”这种词儿），但它其实反而挺适合健身和减肥人士作为能量补充。燕麦本身营养丰富，蛋白质、膳食纤维及各种营养元素含量都很高，还可以让人有饱腹感，加上各式水果干、鸡蛋、蜂蜜，美味又营养。
燕麦水果能量棒
参考分量： 6条
配料
- 即食燕麦片100克
- 高筋面粉25克
- 鸡蛋（全蛋液）20克
- 蜂蜜20克
- 细砂糖30克
- 黄油40克
- 蔓越莓干25克
- 芒果干25克
- 提子干25克
制作过程
把水果干切细。一般芒果干是肯定要切的，蔓越莓干如果个头比较大，也最好切一下。提子干大个的可以切一下，小个头的就不用切了。
水果干可以选择自己喜欢的品种，每种水果干的分量也可以灵活调整，所有水果干的总分量保持在75克即可。
在一个大碗里，倒入燕麦片、高筋面粉，再倒入切碎的水果干，混合拌匀。
超市里的燕麦片通常有即食燕麦片和快熟燕麦片等区别，即食燕麦片是经过熟制的，可以直接冲牛奶喝，而快熟燕麦片要煮过后才可以吃。这道食谱里两种燕麦片都可以用。此处用的是即食燕麦片（即食燕麦片一般来说更薄更细一些，用来做能量棒口感会更好一些）。
另取一个大碗，放入黄油。将黄油用微波炉或隔水加热熔化成液态，加入糖、蜂蜜、鸡蛋，搅打均匀。
把黄油混合物和上一步做好的燕麦面粉混合物倒在一起，混合起来，用刮刀彻底拌匀，成为湿润的面糊。
在15cm*15cm的方形烤碗内壁涂抹上薄薄一层黄油防粘，然后把面糊倒入烤碗里，压平。放入预热好上下火175℃的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。
出炉稍微冷却一会儿，然后倒扣即可脱模。脱模后，彻底冷却，然后切成长条形小块就可以食用了！
小贴士
蜂蜜和糖不仅带来甜味，也让这款能量棒口感更柔润，粘合更紧密。这款能量棒的糖量已经减少到合适的水平，如果继续减少糖的分量，成品可能会粘结不牢，比较松散，不能成条。喜欢减糖的童鞋注意一下哈。
这道能量棒，跟市售的大部分能量棒一样，口感是软的，大家不要把它想象成像饼干一样的酥脆口感。它拥有绵密、厚实的口感，不是脆的哦！