适度低碳水饮食一本通

适度低碳水饮食一本通

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https://book.douban.com/review/16202438/

《科学减重28天适度低碳水饮食计划》是一本适合所有人的科学减重书籍。书中详细介绍了多种饮食减重方法，包括限能量平衡饮食、轻断食、高蛋白饮食、低碳水饮食、减重饮食和生酮饮食等，并重点阐述了适度低碳水饮食的科学原理和实践方案。

适度低碳水饮食的核心是控制碳水化合物的摄入量，但并不限制膳食纤维、益生元和糖醇等成分，因为这些成分对人体的能量平衡影响较小，几乎不会导致肥胖。书中将低碳水饮食分为三个等级：轻度（每天碳水化合物摄入量约200克）、中度（每天碳水化合物摄入量约150克）和极度（每天碳水化合物摄入量低于50克）。

除了控制碳水化合物的摄入量，适度低碳水饮食还强调选择消化吸收较慢、升血糖作用较弱的碳水化合物，如全谷物和粗杂粮，同时建议增加蔬菜和其他富含膳食纤维的食物的摄入量。

书中还提供了四格配餐法，将餐盘分为四个部分，分别装上主食、蛋白质、蔬菜和补充食材，以实现营养搭配的均衡。此外，书中还提供了完整的28天食谱，读者可以按照书中的指导轻松完成减重计划。

书中还分享了10个实际案例，展示了适度低碳水饮食在减重和改善亚健康方面的效果，为读者提供了信心和参考。

本文原文来自豆瓣读书